刀具、刀具模块和切丁机的制作方法

五金工具产品及配附件制造技术1.本技术涉及食品加工技术领域，更具体而言，涉及一种刀具、刀具模块和切丁机。背景技术：2.目前，将水果和浆果作为原料切块加入到食品和饮品中，以提升食品和饮品的口感。为了保证切块水果的鲜度，需要使用新鲜的水果使用切丁机进行碎切处理。相关技术中运用的刀具，采用一端带有比较锋利的刃口的刀具对物品进行切割，然而如果遇到较为坚硬的物料，只运用简易的刀刃在操作上仍然是无法满足轻松切割。技术实现要素：3.本技术实施方式提供了一种刀具、刀具模块和切丁机。4.本技术实施方式提供的刀具包括刀刃侧和与所述刀刃侧相背的刀背侧，所述刀刃侧形成有间隔设置的多个刀齿，相邻的两个所述刀齿之间具有弧形的凹槽，所述刀齿和所述凹槽的边缘均形成有刀刃，所述刀刃位于所述刀具的厚度方向的中间部位。5.在某些实施方式中，所述凹槽呈圆弧状。6.在某些实施方式中，所述刀齿背离所述刀背侧的一侧为尖端。7.在某些实施方式中，所述多个刀齿均匀间隔排布。8.在某些实施方式中，所述刀具长度方向的两端部均形成有安装孔，所述安装孔用于安装所述刀具。9.在某些实施方式中，所述凹槽的最低深度小于所述刀具高度的一半。10.本技术实施方式提供的刀具模块包括多个第一刀具和多个第二刀具，所述多个第一刀具沿第一方向间隔设置，所述第一刀具用于沿第二方向往复运动，所述第一方向和所述第二方向垂直，所述第一方向和所述第二方向为水平方向；11.所述多个第二刀具沿第二方向间隔设置，所述第二刀具用于沿第一方向往复运动，所述第一刀具和所述第二刀具沿上下方向布置，所述第一刀具和/或所述第二刀具为上述任一项实施方式所述的用于切丁机的刀具。12.在某些实施方式中，所述刀具模块包括安装架、第一组件和第二组件，所述第一组件包括第一构件和所述多个第一刀具，所述第一刀具安装在所述第一构件上，所述第二组件包括第二构件和所述多个第二刀具，所述第二刀具安装在所述第二构件，所述第一刀具和所述第二刀具均穿设于所述安装架。13.本技术实施方式提供的切丁机包括安装台和上述任一实施方式所述的刀具模块，所述安装台设有下料口；所述刀具模块安装在所述安装台上，所述第一刀具和所述第二刀具均位于所述下料口的上方。14.在本技术实施方式的刀具、刀具模块和切丁机中，刀齿能够可以轻松穿透物料，刀齿和凹槽上的刀刃的配合可使得切割效果更好，位于刀具的厚度方向的中间部位的刀刃使得刀具在有效切割物料时，刀刃能够受力均匀使得刀刃不易断裂。15.本技术的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本技术的实践了解到。附图说明16.本技术的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施方式的描述中将变得明显和容易理解，其中：17.图1是本技术实施方式的刀具的结构示意图；18.图2是本技术实施方式的图1的刀具沿c-c的截面示意图；19.图3是本技术实施方式的刀具模块的结构示意图；20.图4是本技术实施方式的刀具模块的分解示意图；21.图5是本技术实施方式的切丁机的结构示意图。22.主要元件符号说明：切丁机1000、刀具10、刀刃侧11、刀齿111、凹槽112、刀刃113、刀背侧12、安装孔13、刀具模块100、安装架101、容置空间1011、第一卡槽1012、第二卡槽1013、第一组件102、第一构件1021、第一刀具1022、第二组件103、第二构件1031、第二刀具1032、安装台200、下料口201。具体实施方式23.下面详细描述本技术的实施方式，所述实施方式的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本技术，而不能理解为对本技术的限制。24.在本技术中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征之“上”或之“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”包括第一特征在第二特征正下方和斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。25.下文的公开提供了许多不同的实施方式或例子用来实现本技术的不同结构。为了简化本技术的公开，下文中对特定例子的部件和设定进行描述。当然，它们仅仅为示例，并且目的不在于限制本技术。此外，本技术可以在不同例子中重复参考数字和/或参考字母，这种重复是为了简化和清楚的目的，其本身不指示所讨论各种实施方式和/或设定之间的关系。此外，本技术提供了的各种特定的工艺和材料的例子，但是本领域普通技术人员可以意识到其他工艺的应用和/或其他材料的使用。26.请参阅图1和图2，本技术实施方式提供的用于切丁机1000的刀具10包括刀刃侧11和与刀刃侧11相背的刀背侧12，刀刃侧11形成有间隔设置的多个刀齿111，相邻的两个刀齿111之间具有弧形的凹槽112，刀齿111和凹槽112的边缘均形成有刀刃113，刀刃113位于刀具10的厚度方向的中间部位。27.如此，刀齿111能够可以轻松穿透物料，刀齿111和凹槽112上的刀刃113的配合可使得切割效果更好，位于刀具10的厚度方向的中间部位的刀刃113使得刀具10在有效切割物料时，刀刃113受力均匀使得刀刃113不易断裂。28.具体地，刀具10可选用金属材料制成，如不锈钢或铁等，刀具10也可选用氧化锆材料制成，在此不对刀具10的材料做限制。29.更进一步地，沿刀具10的厚度方向，刀刃侧11的横截面大致可呈等腰三角形状，以使得刀刃113位于刀具10的厚度方向的中间部位。其中，刀刃113较为锋利以便于对穿透物料，避免出现物料未完全被切割开的现象。刀背侧12大致可呈长方体状，以便于刀背侧12安装在切丁机1000上。30.利用刀具10的刀齿111穿透物料，刀齿111和凹槽112上的刀刃113的配合可使得切割效果更好，可以将水果、蔬菜等食物切碎切丁，以使得食品有较好的口感。整体切割过程中，减小了刀具10进入物料时受到的阻力，提高了刀具10的切割效率及质量。31.在某些实施方式中，可将待切割的物料放置于平面上，然后将刀具10放置在物料之上，控制刀具10朝靠近物料的方向运动，使得刀刃侧11与物料表面接触以对物料进行切割。其中，可通过普通的手工按压方式控制刀具10的运动，也可通过驱动装置控制刀具10的运动。32.在某些实施方式中，将刀具10放置与平面上，再将待切割的物料放置在刀具10的刀刃侧11上，控制物料朝靠近刀具10方向运动，使得物料表面与刀刃侧11接触以使物料被切割。其中，可通过驱动装置控制物料朝刀具10进行运动，从而可保证切割过程的安全。33.请参阅图1，在某些实施方式中，凹槽112呈圆弧状。34.如此，圆弧状的凹槽112比不规则形状的凹槽112不同运动方向上受力更均匀，可以使得凹槽112上的刀刃113在切割物料时能保证不同运动方向上受力均匀，以使切割过程更加平稳。35.具体地，凹槽112可以呈半圆形弧状，也可呈1/3圆弧状，还可以呈1/4圆弧状等，在此不做限制。36.在某些实施方式中，相邻的两个刀齿111之间的凹槽112也可以为三角状。37.请参阅图1和图2，在某些实施方式中，刀齿111背离刀背侧12的一侧为尖端。如此，尖端可形成刀齿111部位的刀刃113以便于切割物料。38.其中，凹槽112背离刀背侧12的一侧也为尖端，从而可形成凹槽112部位的刀刃113以便于切割物料。39.请参阅图1，在某些实施方式中，多个刀齿111均匀间隔排布。如此，物料与刀刃侧11接触时，刀齿111可用于穿透物料，多个刀齿111可保证物料的多个部位均可受到刀齿111的切割，从而使得刀具10对物料的切割效果更好。40.具体地，刀齿111的数量可以为多个，如可以为6个、7个、8个、9个或10个等，在此不对刀齿111的数量限制。位于刀齿111处的刀刃113可以轻松穿透如蔬菜、水果等物料。41.请参阅图1，在某些实施方式中，刀具10长度方向的两端部均形成有安装孔13，安装孔13用于安装刀具10。如此，可通过安装孔13将刀具10安装在切丁机1000上，避免刀具10在使用过程中发生脱落。42.具体地，切丁机1000上可形成有安装杆，通过位于刀具10长度方向的两端部的安装孔13，将刀具10固定在切丁机1000的安装杆上。43.在某些实施方式中，凹槽112的最低深度可小于刀具10高度的一半。如此，可使得凹槽112处的刀刃113更容易与待切割的物料相接触，从而便于切割。在某些实施方式中，凹槽112的最低深度还可等于刀具10高度的一半。44.请参阅图1和图3和图4，本技术实施方式提供的刀具模块100包括多个第一刀具1022和多个第二刀具1032，多个第一刀具1022沿第一方向a间隔设置，第一刀具1022用于沿第二方向b往复运动，第一方向a和第二方向b垂直，第一方向a和第二方向b为水平方向；45.多个第二刀具1032沿第二方向b间隔设置，第二刀具1032用于沿第一方向a往复运动，第一刀具1022和第二刀具1032沿上下方向布置，第一刀具1022和/或第二刀具1032为上述任一项实施方式所述的用于切丁机1000的刀具10。46.如此，第一刀具1022和第二刀具1032分别沿第二方向b和第一方向a做往复移动，可使得物料上多个部位均可受到切割，第一刀具1022和第二刀具1032的相互配合可将物料切割为块状。47.具体地，多个第一刀具1022沿第一方向a间隔设置，当物料放置在第一刀具1022上时，可保证沿第一方向a上，物料的多个部位均可被第一刀具1022切割。同时，多个第二刀具1032沿第二方向b间隔设置，当物料放置在第二刀具1032上时，可保证沿第二方向b上，物料的多个部位均可被第二刀具1032切割。48.其中，第一刀具1022上的刀齿111沿第二方向b间隔设在刀刃侧11上，使得第一刀具1022沿第二方向b往复运动时，第一刀具1022上的刀刃侧11能够对物料进行切割。同样地，第二刀具1032上的刀齿111沿第一方向a间隔设在刀刃侧11上，使得第二刀具1032在沿第一方向a运动时，第二刀具1032上的刀刃侧11能够对物料进行有效切割。49.在某些实施方式中，切丁机1000还可包括驱动装置，驱动装置与刀具模块100连接，驱动装置可用于控制第一刀具1022和第二刀具1032分别沿第二方向b和第一方向a做往复移动。50.请参阅图1、图3和图4，在某些实施方式中，刀具模块100还可以包括安装架101、第一组件102和第二组件103，第一组件102包括第一构件1021和多个第二刀具1032，第一刀具1022安装在第一构件1021上，第二组件103包括第二构件1031和多个第二刀具1032，第二刀具1032安装在第二构件1031，第一刀具1022和第二刀具1032均穿设于安装架101。51.如此，第一刀具1022可通过第一构件1021安装在安装架101上，第二刀具1032可通过第二构件1031安装在安装架101上，从而可完成刀具模块100的组装。52.具体地，安装架101可采用金属材料制成，以保证安装架101具有较好的强度以用于承载第一组件102和第二组件103。安装架101大致可呈矩形框架状，安装架101形成有容置空间1011，第一刀具1022和第二刀具1032部分容置在容置空间1011内。53.其中，可通过第一刀具1022上的安装孔13将第一刀具1022安装在第一构件1021上，通过第二刀具1032上的安装孔13将第二刀具1032安装在第二构件1031上。第一构件1021和第二构件1031均与安装架101连接，使得第一刀具1022和第二刀具1032部分容置在容置空间1011内，54.更进一步地，沿第二方向b，安装架101的两端设置有第一卡槽1012，第一刀具1022的刀背侧12部分可卡持在第一卡槽1012中，以使得第一刀具1022部分容置在容置空间1011内。安装架101的第一卡槽1012数量可以为多个，多个第一卡槽1012沿第一方向a间隔设置以与多个第一刀具1022匹配安装。55.同样地，沿第一方向a，安装架101的两端设置有第二卡槽1013，第二刀具1032的刀背侧12部分可卡持在第二卡槽1013中，以使得第二刀具1032部分容置在容置空间1011内。安装架101的第二卡槽1013数量可以为多个，多个第二卡槽1013沿第二方向b间隔设置以与多个第二刀具1032匹配安装。56.需要指出的是，当第一组件102和第二组件103均安装在安装架101上时，沿安装架101的高度方向，第一组件102和第二组件103间隔设置以避免损坏第一刀具1022或第二刀具1032的刀刃侧11。57.其中，第一刀具1022或第二刀具1032的刀刃侧11朝向第二刀具1032或第一刀具1022的刀背侧12，也即是第一刀具1022和第二刀具1032的刀刃侧11均朝向同一侧，以使第一刀具1022和第二刀具1032均可对物料进行切割。58.请结合图1、图3和图5，本技术实施方式提供的切丁机1000包括安装台200和上述任一实施方式所述的刀具模块100，安装台200设有下料口201；刀具模块100安装在安装台200上，第一刀具1022和第二刀具1032均位于下料口201的上方。59.如此，通过第一刀具1022和第二刀具1032沿第二方向b和第一方向a往复运动以使刀齿111和凹槽112的刀刃113对物料进行切割，保证物料可以被完全切开，物料经刀具模块100的第一刀具1022和第二刀具1032切割后，在重力的作用下，物料可从第一刀具1022和第二刀具1032下方的下料口201中落出中，便于对物料进行及时收纳以便于对物料进行下一步处理。60.具体地，第一刀具1022和第二刀具1032的刀刃侧11均背离下料口201，使得经第一刀具1022和第二刀具1032切割后的物料可落入下料口201处落入到刀具模块100上时，物料可被第一刀具1022和第二刀具1032的刀刃113切割。61.在某些实施方式中，切丁机1000还可包括接料盒202，接料盒202设置在安装台200的下方，接料盒202可位于下料口201的下方。物料经刀具模块100的第一刀具1022和第二刀具1032切割后，在重力的作用下，物料可从第一刀具1022和第二刀具1032落入出料口201，再落入到接料盒中，便于对物料进行及时收纳以便于对物料进行下一步处理。62.在本技术的实施方式的描述中，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个所述特征。在本技术的实施方式的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。63.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施方式”、“一些实施方式”、“示意性实施方式”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合所述实施方式或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本技术的至少一个实施方式或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施方式或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施方式或示例中以合适的方式结合。64.尽管上面已经示出和描述了本技术的实施方式，可以理解的是，上述实施方式是示例性的，不能理解为对本技术的限制，本领域的普通技术人员在本技术的范围内可以对上述实施方式进行变化、修改、替换和变型。









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