一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统的制作方法

食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术1.本实用新型涉及木瓜酱菜生产设备技术领域，具体涉及一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统。背景技术：2.目前市场上木瓜酱菜的生产过程中，对木瓜丝进行清洗普遍采用清水，无法同时进行杀菌；清洗结束后再另外设计杀菌工序，使得整个设备结构比较复杂，占地面积大，生产效率低。技术实现要素：3.本实用新型针对上述技术问题提供一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，通过在清洗机上增设臭氧发生器，使得清洗机与臭氧发生器合理搭配，能够形成臭氧水，臭氧能与细菌细胞壁脂类的双键反应，穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡，同时又不破坏木瓜丝的组织结构，能使其继续保持一定的脆度，从而对木瓜丝进行清洗以及灭菌，同时降解有机农药和重金属残留，从而生产出更安全健康的木瓜酱菜产品。4.为实现上述目的本实用新型为如下技术方案：5.一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，包括清洗机、臭氧发生器、进水管、臭氧管、混合器ⅰ、臭氧水管，所述的清洗机包括传送装置、喷淋系统、水槽；所述的水槽设于传送装置下方；所述的喷淋系统设于传送装置上方；6.所述的臭氧发生器设于水槽外右侧前端；所述的混合器ⅰ设于臭氧发生器底部；所述的臭氧管的一端与臭氧发生器连接，另一端与混合器ⅰ连接；所述的进水管的一端与水槽前侧底部连接，另一端与混合器ⅰ连接；所述的臭氧水管的一端与混合器ⅰ连接，另一端与喷淋系统连接。7.进一步，所述的传送装置包括提升段和平移段，所述的水槽设于平移段下方；所述的提升段外接沥水输送装置。8.进一步，还包括循环水管、混合器ⅱ；所述的混合器ⅱ设于臭氧水管上，位于水槽内后侧；所述的循环水管的一端外接沥水输送装置的接液槽，另一端与混合器ⅱ连接。9.进一步，还包括动力装置，所述的动力装置设于臭氧发生器底部，并与进水管连接。10.进一步，所述的动力装置为抽泵电机。11.本实用新型的工作过程为：12.木瓜丝原料经进料斗进入平移段；臭氧发生器产生臭氧，臭氧与进水管中的水在混合器ⅰ内混合形成臭氧水，臭氧水进入臭氧水管，流经混合器ⅱ；沥水输送装置的接液槽内的水经循环水管流入混合器ⅱ，与臭氧水混合，最后经喷淋系统对木瓜丝原料进行同时清洗和杀菌；清洗和杀菌后的木瓜丝经提升段进入沥水输送机进行沥水，沥水输送机接水槽内的水经循环水管持续流入混合器ⅱ；同时，水槽内的水经进水管持续流入混合器ⅰ。13.本实用新型与现有技术相比的有益效果：14.1、本实用新型增设了臭氧发生器，使得清洗机与臭氧发生器合理搭配，能够形成臭氧水，臭氧能与细菌细胞壁脂类的双键反应，穿入菌体内部，作用于蛋白和脂多糖，改变细胞的通透性，从而导致细菌死亡，同时又不破坏木瓜丝的组织结构，能使其继续保持一定的脆度，从而对木瓜丝进行清洗以及灭菌，同时降解有机农药和重金属残留，从而生产出更安全健康的木瓜酱菜产品。15.2、本实用新型通过合理设计了管路连接，能够实现木瓜酱菜生产过程清洗杀菌一体化，精简了结构，节约了空间，并且结构简单，科学合理，实用高效。附图说明16.图1是本实用新型的结构示意图；17.图2是本实用新型臭氧发生器结构示意图；18.图3是本实用新型进水管、臭氧管、混合器ⅰ、臭氧水管连接示意图；19.图4是本实用新型清洗机侧视结构示意图；20.图5是本实用新型清洗机俯视结构示意图；21.图中各序号及名称如下：22.1-清洗机；2-臭氧发生器；3-进水管；4-臭氧管；5-混合器ⅰ；6-臭氧水管；7-循环水管；8-混合器ⅱ；9-抽泵电机；23.11-传送装置；12-喷淋系统；13-水槽；24.111-提升段；112-平移段。具体实施方式25.下面结合附图，对本实用新型的一个具体实施方式进行详细描述，但应当理解本实用新型的保护范围并不受具体实施方式的限制。需要理解的是，本实用新型的以下实施方式中所提及的“上”、“下”、“后”、“前”、“左”、“右”方向皆以结构主视图为基准。这些用来限制方向的词语仅仅是为了便于说明，并不代表对本实用新型具体技术方案的限制。除非特别说明，附图标记中相同的标号所代表的为同一种结构。26.实施例127.一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，如图1～5所示，包括清洗机1、臭氧发生器2、进水管3、臭氧管4、混合器ⅰ5、臭氧水管6，所述的清洗机1包括传送装置11、喷淋系统12、水槽13；所述的水槽13设于传送装置11下方；所述的喷淋系统12设于传送装置11上方；28.所述的臭氧发生器4设于水槽13外右侧前端；所述的混合器ⅰ5设于臭氧发生器4底部；所述的臭氧管4的一端与臭氧发生器4连接，另一端与混合器ⅰ5连接；所述的进水管3的一端与水槽13前侧底部连接，另一端与混合器ⅰ5连接；所述的臭氧水管6的一端与混合器ⅰ5连接，另一端与喷淋系统12连接。29.所述的传送装置11包括平移段111和提升段112，所述的提升段112前端与平移段111连接，后端外接沥水输送装置；所述的水槽13设于平移段111下方。30.还包括循环水管7、混合器ⅱ8；所述的混合器ⅱ8设于臭氧水管6上，位于水槽13内后侧；所述的循环水管7的一端外接沥水输送装置的接液槽，另一端与混合器ⅱ8连接。31.还包括动力装置，所述的动力装置设于臭氧发生器4底部，并与进水管3连接。32.所述的动力装置为抽泵电机9。33.本实用新型的工作过程为：34.木瓜丝原料经进料斗进入平移段111；臭氧发生器4产生臭氧，臭氧与进水管3中的水在混合器ⅰ5内混合形成臭氧水，臭氧水进入臭氧水管6，流经混合器ⅱ8；沥水输送装置的接液槽内的水经循环水管7流入混合器ⅱ8，与臭氧水混合，最后经喷淋系统对木瓜丝原料进行同时清洗和杀菌；清洗和杀菌后的木瓜丝经提升段112进入沥水输送机进行沥水，沥水输送机接水槽内的水经循环水管7持续流入混合器ⅱ8；同时，水槽13内的水经进水管3持续流入混合器ⅰ5。35.以上所述的实施例仅是对本实用新型的优选方式进行描述，并非对本实用新型的范围进行限定，在不脱离本实用新型设计精神的前提下，本领域普通技术人员对本实用新型的技术方案做出的各种变形和改进，均应落入本实用新型权利要求书确定的保护范围内。技术特征：1.一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，包括清洗机(1)、臭氧发生器(2)、进水管(3)、臭氧管(4)、混合器ⅰ(5)、臭氧水管(6)，其特征在于：所述的清洗机(1)包括传送装置(11)、喷淋系统(12)、水槽(13)；所述的水槽(13)设于传送装置(11)下方；所述的喷淋系统(12)设于传送装置(11)上方；所述的臭氧发生器(2)设于水槽(13)外右侧前端；所述的混合器ⅰ(5)设于臭氧发生器(2)底部；所述的臭氧管(4)的一端与臭氧发生器(2)连接，另一端与混合器ⅰ(5)连接；所述的进水管(3)的一端与水槽(13)前侧底部连接，另一端与混合器ⅰ(5)连接；所述的臭氧水管(6)的一端与混合器ⅰ(5)连接，另一端与喷淋系统(12)连接。2.根据权利要求1所述的木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，其特征在于：所述的传送装置(11)包括提升段(111)和平移段(112)，所述的水槽(13)设于平移段(112)下方；所述的提升段(111)外接沥水输送装置。3.根据权利要求2所述的木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，其特征在于：还包括循环水管(7)、混合器ⅱ(8)；所述的混合器ⅱ(8)设于臭氧水管(6)上，位于水槽(13)内后侧；所述的循环水管(7)的一端外接沥水输送装置的接液槽，另一端与混合器ⅱ(8)连接。4.根据权利要求1所述的木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，其特征在于：还包括动力装置，所述的动力装置设于臭氧发生器(2) 底部，并与进水管(3)连接。5.根据权利要求4所述的木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，其特征在于：所述的动力装置为抽泵电机(9)。技术总结本实用新型公开了一种木瓜酱菜生产用清洗杀菌一体系统，包括清洗机、臭氧发生器、进水管、臭氧管、混合器Ⅰ、臭氧水管，清洗机包括传送装置、喷淋系统、水槽；水槽设于传送装置下方；喷淋系统设于传送装置上方；臭氧发生器设于水槽外右侧前端；混合器Ⅰ设于臭氧发生器底部；臭氧管的一端与臭氧发生器连接，另一端与混合器Ⅰ连接；进水管的一端与水槽前侧底部连接，另一端与混合器Ⅰ连接；臭氧水管的一端与混合器Ⅰ连接，另一端与喷淋系统连接。本实用新型通过在清洗机上增设臭氧发生器，使得清洗机与臭氧发生器合理搭配，能够形成臭氧水，对木瓜丝进行清洗以及灭菌，降解有机农药和重金属残留，从而生产出更安全健康的木瓜酱菜产品。而生产出更安全健康的木瓜酱菜产品。而生产出更安全健康的木瓜酱菜产品。技术研发人员：刘汉灵受保护的技术使用者：南宁山万生物科技有限公司技术研发日：2022.03.31技术公布日：2022/8/2









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