一种商用揭盖式洗碗机的制作方法

家具;门窗制品及其配附件制造技术1.本实用新型涉及商用厨房设备技术领域，具体是一种商用揭盖式洗碗机。背景技术：2.现有餐具清洗通常需要通过清洗和漂洗来完成，清洗是通过高压循环水对餐具上的食物残渣和油渍进行清洗，漂洗是对清洗过后的餐具采用高温净水进行清洗和消毒。现有的商用揭盖式洗碗机只能实现清洗功能，清洗完成后需要搬运餐具再进行漂洗消毒，清洗效率低，造成很大的不方便。技术实现要素：3.针对上述提到的现有技术商用揭盖式洗碗机只能实现清洗功能，清洗效率低的技术问题，本实用新型解决其技术问题采用的技术方案是：4.一种商用揭盖式洗碗机，包括机架和盖体，所述机架内设有清洗腔、清洗组件和漂洗组件，所述清洗腔上设有用于放置餐具或者放置洗碗篮的安装位，所述清洗组件包括喷淋臂组件，所述喷淋臂组件用于朝向所述安装位进行喷淋清洗，所述漂洗组件包括提供高温水的漂洗储液罐和输送高温水的漂洗连接管，所述漂洗连接管连接在所述喷淋臂组件上以供应高温水从所述喷淋臂组件喷淋。5.进一步地，所述漂洗组件还包括输送净水的漂洗进水管和控制水量和电磁阀，所述漂洗储液罐内设有用于加热的漂洗储液罐加热管和用于测量温度的漂洗储液罐温度传感器，所述漂洗储液罐位于所述清洗腔下方，所述漂洗进水管和所述漂洗储液罐连接，所述电磁阀设置在所述漂洗进水管和所述漂洗储液罐之间。6.进一步地，所述清洗组件还包括喷淋循环泵和喷淋循环泵进水管，所述清洗腔内设有喷淋循环泵进水口，所述喷淋循环泵进水口通过喷淋循环泵进水管与喷淋循环泵连接，所述喷淋臂组件包括上喷淋臂组件和下喷淋臂组件，所述上喷淋臂组件与所述喷淋循环泵连接，所述下喷淋臂组件与所述喷淋循环泵连接。7.进一步地，所述上喷淋臂组件包括上喷淋臂和上喷淋管，所述下喷淋臂组件包括下喷淋臂和下喷淋管，所述上喷淋臂位于所述安装位上方，所述下喷淋臂所述位于所述安装位下方，所述上喷淋臂通过所述上喷淋管与喷淋循环泵连接，所述清洗腔内还设有可供所述下喷淋管通过的下喷淋管口，所述下喷淋管的一端通过所述下喷淋管口与所述下喷淋臂连接，所述下喷淋管的另一端与所述喷淋循环泵连接，所述漂洗连接管连接在上喷淋臂上。8.进一步地，所述清洗腔内包括分离层和循环清洗层，所述分离层位于所述循环清洗层上方，所述分离层设有过滤食物残渣的滤板，所述滤板上设有可供水流走的孔。9.进一步地，所述循环清洗层内分别设有用于排水的排水口，用于过滤循环水的过滤器，用于排水的溢流杆，所述溢流杆连接在排水口上，所述过滤器位于所述喷淋循环泵进水口上。10.进一步地，所述循环清洗层内还设有用于加热的加热管，用于控制温度的温度传感器和用于检测液位的液位计组件，所述液位计组件包括水位液位计和补水液位计，所述水位液位计位于所述补水液位计上方，所述补水液位计位于加热管上方，所述温度传感器位于所述补水液位计下方。11.进一步地，所述安装位和机架之间设有可供所述盖体嵌入的盖合间隙。12.进一步地，所述清洗组件还包括添加清洗药液的药液分流器，所述机架两侧分别设有安装所述药液分流器的安装孔。13.进一步地，所述机架上还设有用于打开所述盖体的配重装置和用于固定所述漂洗储液罐的底座，所述底座下设有可变式支撑脚。14.本实用新型与常见洗碗机相比，通过清洗组件对餐具进行喷淋清洗后，再利用洗碗机内设有的漂洗组件导入高温水对餐具进行喷淋消毒，能够实现在洗碗机内同时进行清洗和漂洗的功能，不需要在清洗餐具后，再打开盖体搬动餐具进行漂洗消毒，能够提高清洗的效率。本实用新型具有外形美观、设计合理、结构牢固、密封性好、耗能少、使用简便效率高的优点。15.下面将结合附图和具体实施方式对本实用新型做进一步说明。附图说明16.图1为本实用新型的一种商用揭盖式洗碗机打开状态示意图。17.图2为本实用新型的一种商用揭盖式洗碗机打开状态示意图。18.图3为本实用新型的一种商用揭盖式洗碗机内部结构示意图。19.图4为本实用新型的一种商用揭盖式洗碗机内部结构示意图。20.图5为本实用新型的一种商用揭盖式洗碗机闭合状态示意图。具体实施方式21.下面结合附图对本实用新型的实施方式作详细说明。22.如图1、图2和图3所示的一种商用揭盖式洗碗机，包括机架1和盖体2，所述机架1内设有清洗腔3、清洗组件4、漂洗组件5和安装位6，所述清洗腔3上方设有用于放置餐具或者放置洗碗篮的安装位6，所述清洗组件4包括喷淋臂组件41，所述喷淋臂组件41用于朝向所述安装位6进行喷淋清洗，所述漂洗组件5包括提供高温水的漂洗储液罐51和输送高温水的漂洗连接管52，所述漂洗连接管52连接在所述喷淋臂组件41上以供应高温水从所述喷淋臂组件41喷淋。本实用新型与常见洗碗机相比，通过清洗组件对餐具进行喷淋清洗后，再利用洗碗机内设有的漂洗组件导入高温水对餐具进行喷淋消毒，能够实现在洗碗机内同时进行清洗和漂洗的功能，不需要在清洗餐具后，再打开盖体搬动餐具进行漂洗消毒，能够提高清洗的效率。本实用新型具有外形美观、设计合理、结构牢固、密封性好、耗能少、使用简便效率高的优点。23.如图2和图3所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述漂洗组件5还包括输送净水的漂洗进水管53和控制水量和电磁阀54，所述漂洗储液罐51内设有用于加热的漂洗储液罐加热管和用于测量温度的漂洗储液罐温度传感器，所述漂洗储液罐51位于所述清洗腔3下方，所述漂洗进水管53和所述漂洗储液罐51连接，所述电磁阀54设置在所述漂洗进水管53和所述漂洗储液罐51之间。本实用新型中的漂洗储液罐是两个密封的储液罐，功率均为6kw,电磁阀能够控制水流从漂洗进水管进入到漂洗储液罐，漂洗储液罐内设有漂洗储液罐加热管可以迅速加热，漂洗储液罐内的高温水能够达到80-95℃，高温水能够通过漂洗连接管，输送到喷淋臂组件上，高温水通过喷淋臂组件对餐具进行消毒，漂洗储液罐温度传感器能够检测到漂洗储液罐内的温度，可以通过洗碗机上的操作组件，实时对漂洗储液罐内的水温进行控制，有利于清洗操作。24.如图3和图4所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述清洗组件4还包括喷淋循环泵42和喷淋循环泵进水管43，所述清洗腔3内设有喷淋循环泵进水口，所述喷淋循环泵进水口通过喷淋循环泵进水管43与喷淋循环泵42连接，所述喷淋臂组件41包括上喷淋臂组件411和下喷淋臂组件412，所述上喷淋臂组件411与所述喷淋循环泵42连接，所述下喷淋臂组件412与所述喷淋循环泵42连接。采用这样的设计，喷淋泵与清洗腔内的喷淋循环泵进水口连接，上喷淋臂组件和下喷淋臂组件分别和喷淋循环泵连接，可以通过喷淋循环泵抽取清洗腔内的清洗液，分别通过上喷淋臂组件和下喷淋臂组件，利用清洗液对餐具进行喷淋清洗，喷淋的液体循环流回清洗腔内可以达到循环利用的效果，能够节省水资源，减少浪费。25.如图3和图4所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述上喷淋臂组件411包括上喷淋臂4111和上喷淋管4112，所述下喷淋臂组件412包括下喷淋臂4121和下喷淋管4122，所述上喷淋臂4111位于所述安装位6上方，所述下喷淋臂4121所述位于所述安装位6下方，所述上喷淋臂4111通过所述上喷淋管4112与喷淋循环泵42连接，所述清洗腔3内还设有可供所述下喷淋管4122通过的下喷淋管口8，所述下喷淋管4122的一端通过所述下喷淋管口8与所述下喷淋臂4121连接，所述下喷淋管4122的另一端与所述喷淋循环泵42连接，所述漂洗连接管52连接在上喷淋臂4111上。采用这样的设计，通过位于安装位上方的上喷淋臂和位于安装位下方的下喷淋臂，能够有效地利用清洗液对餐具进行喷淋清洗，下喷淋管通过下喷淋管口与下喷淋臂连接，方便安装和拆卸，进行餐具清洗时，喷淋循环泵抽取清洗液，清洗液通过上喷淋管输送到上喷淋臂，对安装位上的餐具表面进行清洗的同时，清洗液通过下喷淋管输送到下喷淋臂，对安装位上的餐具底部进行清洗，进行餐具漂洗时，漂洗连接管连接在上喷淋臂上，漂洗储液罐内的高温水能够通过漂洗连接管，输送到上喷淋臂组件上，热水通过上喷淋臂对餐具进行漂洗。26.如图3所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述清洗腔3内包括分离层9和循环清洗层10，所述分离层9位于所述循环清洗层10上方，所述分离层9设有过滤食物残渣的滤板11，所述滤板11上设有可供水流走的孔12。采用这样的设计，滤板可以把清洗出来的食物残渣隔开，避免食物残渣在循环清洗层污染清洗液，影响清洗效果，滤板上设有的孔可以使喷淋的水能够流动回到循环清洗层内。27.如图3和图4所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述循环清洗层10内分别设有用于排水的排水口13，用于过滤循环水的过滤器14，用于排水的溢流杆15，所述溢流杆15连接在排水口13上，所述过滤器14位于所述喷淋循环泵进水口上。采用这样的设计，可以拆卸的溢流杆连接在排水口上，由于漂洗组件能够通过喷淋消毒，为循环清洗层带来更多的热水，餐具清洗下来的油污漂浮在液面表面，可以通过溢流杆排出到洗碗机外，能够保持循环清洗层内清洗效果，避免油污不断积累。过滤器能够在喷淋循环泵抽取循环清洗层内的清洗液时起到过滤作用，避免食物残渣吸到喷淋循环泵进水管内堵塞喷淋循环泵。28.如图3和图4所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述循环清洗层10内还设有用于加热的加热管16，用于控制温度的温度传感器17和用于检测液位的液位计组件18，所述液位计组件18包括水位液位计181和补水液位计182，所述水位液位计181位于所述补水液位计182上方，所述补水液位计182位于加热管上方16，所述温度传感器17位于所述补水液位计182下方。清洗餐具时，清洗液需要保持在50-65℃，加热管可以加热循环清洗层内的清洗液，使得清洗液达到适合的温度对餐具进行清洗，补水液位计位于加热管上方，能够避免在循环清洗层内水量不足时，加热管干烧造成洗碗机损坏，当水量不足时，在洗碗机上的操作组件会有显示，提示操作人员需要补加水量，设置水位液位计，能够避免加水量过多，导致水流溢出洗碗机，当循环清洗层内水过量时，在洗碗机上的操作组件会有显示，提示操作人员停止加水，温度传感器可以检测到循环清洗层内的温度，可以时刻在洗碗机上的操作组件进行检测，保证喷淋清洗的水温满足清洗的要求。29.如图2所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述安装位6和机架1之间设有可供所述盖体2嵌入的盖合间隙19。采用这样的设计，洗碗机盖合后进行清洗喷淋，喷洒在盖体上的水沿着盖体内壁，沿着盖合间隙流动回到清洗腔内，可以避免喷淋的清洗液溢出到洗碗机，不断流动的水在盖体内壁边缘产生液封效果，阻止了水蒸气的溢出，使得洗碗机内的热量得到保持，可以减少循环清洗层内的加热管加热的频率。30.如图1和图2所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述清洗组件5还包括添加清洗药液的药液分流器44，所述机架1两侧分别设有安装所述药液分流器44的安装孔20。采用这样的设计，设置在洗碗机外的药液分流器可以方便添加清洗药液，药液分流器内装有清洗剂，当洗碗机进行清洗时，药液分流器通过管道将清洗剂加入到循环清洗层内，水和清洗剂经过混合形成清洗液，能够有效清洗油污，机架两侧设有的安装孔能够方便药液分流器安装，当洗碗机移动位置后，可以根据需要重新固定药液分流器的位置。31.如图2、图3和图5所示的一种商用揭盖式洗碗机，所述机架1上还设有用于打开所述盖体2的配重装置21和用于固定所述漂洗储液罐51的底座22，所述底座22下设有可变式支撑脚23。采用这样的设计，配重装置能够起到方便打开盖体，达到省力安全的作用，采用可变式支撑脚，洗碗机能够轻松移动或者固定，使用起来更加灵活方便。32.本实施例的实施方式如下：33.启动洗碗机，在操作组件上输入清洗的时间和漂洗的时间，循环清洗层10内热水工作的温度和漂洗储液罐51内热水的温度。输入完毕后，利用外接水管加水到循环清洗层10，直至循环清洗层10内的水能够浸没循环清洗层10内的补水液位计182，洗碗机内的电磁阀54控制净水进入到漂洗储液罐51内，循环清洗层10内的加热管16和漂洗储液罐51内的漂洗储液罐加热管开始升温。操作组件上显示循环清洗层10内加热的温度和漂洗储液罐51内的温度达到清洗要求后，打开盖体2，将放置好待清洗餐具的洗碗篮放在安装位6上，盖上盖体2，洗碗机开始运行。34.药液分流器44通过管道将清洗剂添加到循环清洗层10内，喷淋循环泵42启动，抽取循环清洗层10内的热水，循环过程中，清洗剂快速混合热水形成清洗液。清洗液通过喷淋循环泵进水口进入到喷淋循环泵进水管43，喷淋循环泵42将清洗液分别输送到上喷淋臂管4112和下喷淋臂管4122，清洗液通过上喷淋臂管4112，从上喷淋臂4111朝向洗碗篮上的餐具的表面进行旋转喷淋，清洗液通过下喷淋臂管4122，从下喷淋臂4121朝向洗碗篮上的餐具底部进行旋转喷淋。此时喷淋的清洗液从餐具上向循环清洗层10内流动。清洗液冲刷出来的食物残渣，被分离层9上的滤板11分隔开，清洗液从滤板11上的小孔12流进循环清洗层10，再通过喷淋循环泵进水口上的过滤器14进行过滤，再次进入到喷淋循环泵进水管43内形成循环清洗。35.设置好的清洗时间到达后，喷淋循环泵42停止运行，上喷淋臂4111和下喷淋臂4121停止喷淋清洗液，漂洗储液罐温度传感器检测漂洗储液罐51内的水温，漂洗储液罐加热管对水迅速加热，漂洗储液罐51内的热水，通过漂洗连接管52输送到上喷淋臂4111上，热水通过上喷淋臂4111朝向洗碗篮上的餐具的表面进行旋转喷淋消毒，设置好的漂洗时间到达后，电磁阀54停止加水，上喷淋臂4111停止运行。36.上述步骤完成后，洗碗机上的操作组件通过蜂鸣器发出声音，提示操作者餐具清洗完成。操作者打开盖体2，在安装位6上取出装有清洗好餐具的洗碗篮，将预先放置有待洗餐具的洗碗篮再次放在安装位6上，盖上盖体2，洗碗机按照设定的清洗时间和漂洗时间进行下一次操作。37.上述仅以实施例来进一步说明本实用新型的技术内容，以便于读者更容易理解，但不代表本实用新型的实施方式仅限于此，任何依本实用新型所做的技术延伸或再创造，均受本实用新型的保护。本实用新型的保护范围以权利要求书为准。









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