鲈鱼是很多人都非常喜欢的食物，因为做法简单、鱼肉细腻、味道清淡，能够最好的还原出鱼的鲜美，把一条鲈鱼清蒸无异于是最好的选择。而且鲈鱼刺少老人小孩吃起来更是无压力，今天我们就来教大家如何做清蒸鲈鱼，让大家一秒变身大厨。
清蒸鲈鱼的做法：
用料：鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油 1、选一条选现杀得鲈鱼，冰冻的不宜清蒸，把它去鳞、去鳃、去内脏洗干净。
2、鱼两面划开，用盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌制十分钟 
3、把鱼放在盘子上面，盘子上洒上料酒，铺上姜片、葱段。上锅蒸十五分钟，蒸鱼时，一定要等水沸后再将鱼放入锅中。蒸鱼时要盖严锅盖，保持旺火，关火后不要急着掀开锅盖，再虚蒸1-2分钟才好。 4、切大量葱姜丝备用 5、蒸鱼时盘里渗出的汁水比较腥，一定要倒掉。将鱼重新装盘淋上蒸鱼豆豉，在鱼上将葱姜丝、辣椒段均匀摆上。 
6、烧热油，淋到鱼身上。最后浇的油一定要热，这样才能释放出葱姜和蒸鱼豉油的鲜香味。 
总结：清蒸鲈鱼这道菜是不是非常的简单好学呢?大家如果喜欢的话不妨都可以在家里做做看，绝对是餐桌上令人赞不绝口的一道美食。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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