在西方，人们吃蔬菜更多的是追求营养，所以本多蔬菜都被做成沙拉生吃，而我们国家人们讲究色香味俱全，对一些食材的处理方法有很大的不同，今天我们就来看一下有哪些是开水泡过就能吃的蔬菜，青菜用掰开水泡一下可以吗?
开水泡过就能吃的蔬菜
秋葵
秋葵的营养价值很高，用开水烫一下既不会损失其中的营养，有提升了它的口感，用开水烫着吃是非常合适的。 芦笋 
芦笋显然是蔬菜里的小清新，外脆内嫩，吃的时候选择那些嫩一点的用水烫一下凉拌着吃，口感包你满意。 苦瓜 
苦瓜有清热降火的功能，一般生吃最好，但是很多人都是不喜欢那股清苦的味道，用开水烫一下凉拌，会有意想不到的效果哦。 娃娃菜 
娃娃菜比一般的白菜更加脆嫩，营养也更加丰富，用开水烫一下断生，在加入耗油等调料勾芡，吃起来比肉还要香。 芹菜 
芹菜可以生吃，但是一般是作为配菜放到凉菜里面，很多人不太喜欢青菜股奇怪的香味，但是将它用水烫一下凉拌来吃有减肥的功效哦。金针菇在水里烫一下能吃吗
金针菇只用开水烫一下是不能吃的。生的金针菇里面含有很多秋水仙碱，秋水仙碱对人的肠胃粘膜和呼吸道粘膜有很强烈的刺激作用，会引起中毒。所以吃金针菇正确的方法是将金针菇放到锅里焯水煮熟后在食用。 另外，需要注意的是，虽然很多蔬菜用开水烫一下就可以吃，但是这其中可不包括金针菇、豆芽、菠菜这些蔬菜。有些蔬菜在没有煮熟的时候都会存在轻微的毒素，吃了可能会引起身体不适。 
结语：以上是对“开水泡过就能吃的蔬菜， 金针菇在水里烫一下能吃吗”的回答。蔬菜里面含有较多的营养物质可能都不耐高温，所以适合生吃的蔬菜还是选择生词比较好。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
