螃蟹生长发育所需的饵料，大部分尚需人工投喂。投喂方法也必须与养鱼一样，以下是帮农网搜集整理的有关螃蟹人工养殖技术及饵料投喂必须做到的三看四定。
三看：
一是看季节。2-3月份，天气较冷，螃蟹摄食少，可选择晴天的傍晚，用少量麦麸、豆饼拌成糊状投放在食台上。清明以后，水温逐渐升高，可投喂小鱼虾、鱼干、菜叶、莴苣叶等，并逐渐增大投饵量。小满至白露，螃蟹食量大，可大量投喂浮萍、苏丹草等，同时搭配投喂动物内脏、蚯蚓、蚌肉等。白露至霜降，水温渐低，此时应加大动物性饵料如螺蚌、蚯蚓、小鱼虾等的投喂量。以促进螃蟹体内脂肪积累。
二是看天气。晴天多喂，阴天、闷热雨天少喂或不喂，雨后天晴多喂。
三是看螃蟹吃食活动情况。每天早晚巡塘时检查吃食情况，如投饵后很快吃完，螃蟹活动正常，应适当增加投饵量，反之则减少投饵量或调换饲料。
四定：
一是定质。饵料要新鲜适口，营养价值高。植物性饵料要求无根、无枯落黄叶、无泥，动物性饵料要新鲜不腐烂变质。饵料忌单一，大块或有壳的饵料要切小或粉碎。为了防止饵料污染水质，植物性饵料要少用或不用米糠、麦麸、豆浆等粉状饲料，宜用煮熟的麦粒、黄豆、玉米等颗粒状饲料。
二是定量。投饵量掌握当天吃完为度。一般幼蟹早期每天每只投喂3粒熟麦拉，也可投喂1粒黄豆或玉米。随着幼蟹蜕壳长大，必须增大投饵量，并适量投喂蚯蚓、小鱼虾等动物性饵料。
三是定时。螃蟹白天常躲在阴暗的地方或洞穴里，黄昏才出来觅食。因此，可在每天下午4-5时投喂1次。也可通过驯养，使螃蟹适应上、下午各投饵1次的习惯。
四是定位。饵料投放在岸边浅水处或蟹穴周围。
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