1.产蛋前的饲养管理
鹅产蛋前以粗饲放牧为主的，应提早补饲，每天喂2-3次，为开产打好基础。一般在鹅产蛋前20 天左右开始喂精料，大型鹅每天每只喂精料（玉米、高粱、麸皮和饼类）150-200 克，粗糠100-150克，另外补喂0.4-0.5%的食盐和4.5%的贝壳粉。
2.产蛋期的饲养管理
母鹅进人产蛋期后，食欲旺盛，食量增加，可以舍饲为主，放牧为辅。在不放牧时需喂大量青菜与牧草，并补喂精饲料2-3次，每次200-250克，以后随产蛋多少和体质情况建行凋整。母鹅产蛋多在下半夜到上午9点之前。
因此，9点前不宜外出放牧，应在舍内补饲，让其交配、产蛋后再外出放牧。放牧时如发现仍有不吃草，引颈鸣叫者，是要产蛋的表现，要立即赶回舍内产蛋。
产蛋母鹅行动迟缓，放牧时要慢慢驱赶，防止跌伤造成在腹内碎蛋。产蛋期，鹅舍周围与四角，应铺3-4厘米的软草或设专用产蛋箱，供母鹅产蛋用。
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