一种米粥食品的制作方法

食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术1.本发明涉及食品技术领域，具体是指一种米粥食品。背景技术：2.粥是人们常做的一种产品，通常采用稻米、小米或玉米熬制而成，随着日益发展的社会，生活速度加快，节奏加快，产生了如八宝粥、玉米粥和小米粥等灌装开罐及食用的产品。3.市面上现在销售的粥类产品，配料单一并含有添加剂，仅处于解决饥饿的状态，普遍没有功能性，不能满足大众对健康的需求。技术实现要素：4.本发明要解决上述技术问题，提供一种没有任何食品添加剂，利用食材自身的特点，提高人体免疫力，有助于改善睡眠质量的米粥食品。5.为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：6.一种米粥食品，包括必有成分和选配成分，所述的必有成分包括：莲子5-10g、百合4-8g、大枣2-4颗、干姜0.5-1g、小米5-10g、糯米10-20g、枸杞3-5颗和水200-400g，所述的选配成分包括：炙枣仁10-20g、淮山药20-25g、薏米15-20g7.作为改进，所述的米粥食品的生产步骤如下：8.①：原料处理清洗，把必有成分和选配成分分别进行清洗；9.②：浸泡，把小米、糯米和薏米分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3-5小时，大枣和莲子采用40-50℃的温水浸泡1-2小时，把干姜和淮山药切成块状，百合清洗之后晾干，研磨成粉，备用；10.③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水通过灌装机进行生料灌装；11.④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；12.⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。13.作为改进，所述的米粥食品采用马口铁包装。14.作为改进，所述的小米、糯米和薏米均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀；大枣当选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核。15.采用以上结构后，本发明具有如下优点：16.1、本发明的米粥食品，不仅没有任何食品添加剂，利用食材自身的特点，提高人体免疫力，有助于改善睡眠质量、改善脾湿和胃肠道功能；17.2、米粥食品是包装好以后再杀菌，杀菌的同时也是煮制的过程，其氧化作用基本被阻隔，香气也不会散发出去，色泽保持好、香味浓、营销损失少。18.3、省了预煮工序，节省了人工成本、能源成本和时间成本。19.具体实施方式20.下面结合上文对本发明做进一步的详细说明。21.结合上文，一种米粥食品，包括必有成分和选配成分，所述的必有成分包括：莲子5-10g、百合4-8g、大枣2-4颗、干姜0.5-1g、小米5-10g、糯米10-20g、枸杞3-5颗和水200-400g，所述的选配成分包括：炙枣仁10-20g、淮山药20-25g、薏米15-20g。22.所述的米粥食品的生产步骤如下：23.①：原料处理清洗，把必有成分和选配成分分别进行清洗；24.②：浸泡，把小米、糯米和薏米分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3-5小时，大枣和莲子采用40-50℃的温水浸泡1-2小时，把干姜和淮山药切成块状，百合清洗之后晾干，研磨成粉，备用；25.③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水通过灌装机进行生料灌装；26.④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；27.⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。28.所述的米粥食品采用马口铁包装。29.所述的小米、糯米和薏米均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀；大枣当选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核。30.实施例一：31.①：原料处理清洗，选用无污染、无霉变、无虫蛀的小米5g、糯米15g和薏米18g，大枣3颗选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核，莲子6g、干姜1g、枸杞3g、炙枣仁10和淮山药22g；32.②：浸泡，把小米5g、糯米15g和薏米18g分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3小时，大枣3颗和莲子6g采用40℃的温水浸泡2小时，把干姜1g和淮山药22g切成块状，百合5g清洗之后晾干，研磨成粉，备用；33.③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水300g通过灌装机进行生料灌装；34.④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；35.⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。36.实施例二：37.①：原料处理清洗，选用无污染、无霉变、无虫蛀的小米5g和糯米15g，大枣3颗选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核，莲子6g、干姜1g、枸杞3g；38.②：浸泡，把小米5g和糯米15g分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3小时，大枣3 颗和莲子6g采用40℃的温水浸泡2小时，把干姜1g切成块状，百合5g清洗之后晾干，研磨成粉，备用；39.③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水300g通过灌装机进行生料灌装；40.④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；41.⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。42.实施例三：43.①：原料处理清洗，选用无污染、无霉变、无虫蛀的小米5g、糯米15g和薏米18g，大枣2颗选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核，莲子5g、干姜0.5g、枸杞 4g、炙枣仁10和淮山药22g；44.②：浸泡，把小米5g、糯米15g和薏米18g分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3小时，大枣2颗和莲子5g采用45℃的温水浸泡2小时，把干姜0.5g和淮山药22g切成块状，百合4g清洗之后晾干，研磨成粉，备用；45.③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水300g通过灌装机进行生料灌装；46.④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；47.⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。48.以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，全文中所示的也只是本发明的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。技术特征：1.一种米粥宝，其特征在于，包括必有成分和选配成分，所述的必有成分包括：莲子5-10g、百合4-8g、大枣2-4颗、干姜0.5-1g、小米5-10g、糯米10-20g、枸杞3-5颗和水200-400g，所述的选配成分包括：炙枣仁10-20g、淮山药20-25g、薏米15-20g。2.根据权利要求1所述的米粥宝，其特征在于：所述的米粥宝的生产步骤如下：①：原料处理清洗，把必有成分和选配成分分别进行清洗；②：浸泡，把小米、糯米和薏米分别用冷水进行浸泡，浸泡时间为3-5小时，大枣和莲子采用40-50℃的温水浸泡1-2小时，把干姜和淮山药切成块状，百合清洗之后晾干，研磨成粉，备用；③：灌装，把准备好的必有成分和选配成分混合在一起，把必有成分和选配成分加水通过灌装机进行生料灌装；④：煮熟，对生料灌装进行煮熟和杀菌；⑤：对煮熟的产品进行抽检和包装入库。3.根据权利要求1所述的米粥宝，其特征在于：所述的米粥宝采用马口铁包装。4.根据权利要求1所述的米粥宝，其特征在于：所述的小米、糯米和薏米均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀；大枣当选色泽鲜艳、肉量厚、无霉变、无虫蛀的，洗净后去核。技术总结一种米粥食品，包括必有成分和选配成分，所述的必有成分包括：莲子5-10g、百合4-8g、大枣2-4颗、干姜0.5-1g、小米5-10g、糯米10-20g、枸杞3-5颗和水200-400g，所述的选配成分包括：炙枣仁10-20g、淮山药20-25g、薏米15-20g，采用以上结构后，本发明具有如下优点：本发明的米粥宝，不仅没有任何食品添加剂，利用食材自身的特点，提高人体免疫力，有助于改善睡眠质量、改善脾湿和胃肠道功能；米粥宝是包装好以后再杀菌，杀菌的同时也是煮制的过程，其氧化作用基本被阻隔，香气也不会散发出去，色泽保持好、香味浓、营销损失少。省了预煮工序，节省了人工成本、能源成本和时间成本。能源成本和时间成本。技术研发人员：张贵受保护的技术使用者：滦平县同源保健食品有限公司技术研发日：2022.04.27技术公布日：2022/8/18









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