一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品及其制备方法与流程

食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术1.本发明涉及特医食品技术领域，更具体地说是涉及一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品及其制备方法。背景技术：2.肿瘤恶液质是一种以持续性骨骼肌丢失(伴有或不伴有脂肪组织丢失)为特征，不能被常规营养支持完全缓解，逐步导致功能损伤的多因素综合征。可以伴有食欲不振、水肿、乏力等临床表现。一般认为肿瘤恶液质的核心表现为骨骼肌丢失，主要病理生理改变为蛋白(特别是肌肉蛋白)的过度分解。骨骼肌丢失的外在表现体现为体重丢失及乏力。研究表明肿瘤恶液质的发病机制主要为炎症反应及营养物质代谢异常，治疗方法主要包括营养治疗、药物治疗、运动治疗、心理治疗等。目前尚无针对肿瘤恶液质的特效治疗药物。依据肿瘤恶液质的临床表现及发病机制，临床可应用食欲刺激剂、代谢调节剂、非甾体类抗炎药等进行增加食欲、调节代谢、抗炎等对症治疗。欧洲癌症恶液质临床治疗指南建议将肠内营养治疗作为首选治疗方案；中国肿瘤恶液质营养治疗指南阐述了建议使用肠内营养治疗方案的情形。在医生或临床营养师指导下使用的特殊医学用途配方食品(特医食品)，可以为对营养素或膳食具有特殊需求的进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱及特定疾病状态人群提供营养供给。结肠癌恶液质除具有肿瘤恶液质的一般特征外，还兼具结肠癌的疾病特点；患者体质不同，病情严重程度不同，对营养物质的需求亦不同。因此，兼顾肿瘤恶液质及结肠癌疾病对营养物质的特殊需求，兼顾个体差异对营养物质需求的影响，制定全面营养治疗方案或特医食品配方，更有利于改善结肠癌恶液质患者的预后。3.目前，肿瘤全营养配方食品主要由蛋白质、糖类、脂类、氨基酸类、维生素类、微量元素类等各种营养素组成，相对于中药尤其是药食同源中药配方而言，其营养成分较单一，只能提供一般的营养支持，不能完全缓解肿瘤恶液质，这在一定程度上限制了对肿瘤恶液质患者的营养供给，导致治疗效果往往不如预期理想。而且，目前的肿瘤全营养配方使用人群为肿瘤患者，针对特定肿瘤及肿瘤恶液质人群的配方尚待发展完善。4.中医药理论在养生保健及疾病治疗中的作用备受关注。中医治未病理论为人体健康的预防保健提供了有效指导。我国具有丰富的药用植物资源，为充分发挥中医药优势提高预防保健及疾病诊治能力提供了便利条件。依据传承下来的中医药理论，许多食材都具有一定的药性或现代药理学作用，同时，许多中药都含有丰富的营养素，亦可以作为食材。因此，中药尤其是药食同源中药在营养保健、疾病防治中具有广阔的应用前景，如何在中医药理论指导下开发兼顾结肠癌及恶液质疾病特性的营养供给配方，实施个体化营养配比供给，是肿瘤特医食品研究领域亟待解决的问题5.因此，如何提供一种以中药为原料、营养成分全面、适合结肠癌恶液质患者的特医食品是本领域技术人员亟需解决的问题。技术实现要素：6.有鉴于此，本发明提供了一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品，运用中医理论合理搭配各种组分，药食同源，为结肠癌恶液质患者提供了更高的营养价值。7.为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：8.一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品，包括下述重量份原料：白术3-6份、黄芪3-6份、山药3-6份、熟地3-6份、知母3-6份、黄柏3-6份、白芷4-8份、鲜马齿苋50-100份、大蒜3-6份、茯苓4-8份、黄精6-12份、沙棘6-12份、罗汉果2-4份、黑芝麻粉25-50份、桑葚5-10份。9.作为上述技术方案优选的技术方案，所述结肠癌恶液质患者食用的特医食品包括：白术6份、黄芪6份、山药6份、熟地6份、知母6份、黄柏6份、白芷8份、鲜马齿苋100份、大蒜6份、茯苓8份、黄精12份、沙棘12份、罗汉果4份、黑芝麻粉50份、桑葚10份。10.作为上述技术方案优选的技术方案，所述结肠癌恶液质患者食用的特医食品包括：白术6份、黄芪4份、山药4份、熟地6份、知母4份、黄柏4份、白芷6份、鲜马齿苋60份、大蒜4份、茯苓6份、黄精10份、沙棘10份、罗汉果3份、黑芝麻粉40份、桑葚8份。11.作为上述技术方案优选的技术方案，所述结肠癌恶液质患者食用的特医食品包括：白术3份、黄芪3份、山药3份、熟地3份、知母3份、黄柏3份、白芷4份、鲜马齿苋50份、大蒜3份、茯苓4份、黄精6份、沙棘6份、罗汉果2份、黑芝麻粉25份、桑葚5份。12.作为上述技术方案优选的技术方案，所述结肠癌恶液质患者食用的特医食品包括：白术4份、黄芪5份、山药5份、熟地4份、知母5份、黄柏5份、白芷5份、鲜马齿苋80份、大蒜5份、茯苓5份、黄精8份、沙棘8份、罗汉果2份、黑芝麻粉35份、桑葚7份。13.白术：味苦、甘，性温。归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水。用于脾虚食少，腹胀泄泻，水肿，自汗等。具有调节胃肠运动功能、促进蛋白质合成、强壮、抗肿瘤、利尿、降糖、抗凝血、促进造血、扩张血管等药理作用。含有黄酮甙类、萜甙类等成分，以及白术多糖、多种氨基酸、维生素a、微量元素等营养物质。14.黄芪：味甘，性微温。归肺、脾经。补气升阳，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。具有逆转肌萎缩、提高免疫、抗肿瘤、提高骨髓造血功能、保肝、抗溃疡、利尿等药理作用，含有皂甙类、黄酮类等成分，以及多糖、多种氨基酸、不饱和及饱和脂肪酸、微量元素、蛋白质、维生素等营养物质。15.山药：甘，平。归脾、肺、肾经。补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精等。具有调节肠管运动、抗肿瘤、增强免疫降糖、抗氧化、抗衰老等药理作用。含有甾醇类等成分，以及蛋白质、淀粉、山药多糖、多种氨基酸、微量元素等营养物质。16.熟地：味甘，性微温。归肝、肾经。补血滋阴，益精填髓。用于血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，眩晕，耳鸣，须发早白。具有补血、延缓衰老等药理作用。含有环烯醚萜甙类、胡萝卜甙、腺甙、β-谷甾醇等成分，以及单糖、地黄多糖、多种氨基酸、脂肪酸、无机元素等营养物质。17.知母：味苦、甘，性寒。归肺、胃、肾经。清热泻火，滋阴润燥。用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。具有抗病原微生物、解热、降糖等药理作用。与黄柏合用可以逆转肿瘤恶液质及糖尿病模型小鼠的肌萎缩。含有皂甙类、黄酮甙类等成分，以及知母多糖、还原糖、微量元素等营养物质。18.黄柏：味苦，性寒。归肾、膀胱经。清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮。用于湿热泻痢，黄疸尿赤，带下阴痒，热淋涩痛，脚气痿躄，骨蒸劳热，盗汗，遗精，疮疡肿毒，湿疹湿疮。具有抗菌、抗炎、解热、抗肿瘤、降糖等药理作用。与知母合用可以逆转肿瘤恶液质及糖尿病模型小鼠的肌萎缩。含有生物碱类、黄酮类、甾醇类等成分。19.白芷：味辛，性温。归胃、大肠、肺经。解表散寒，祛风止痛，宣通鼻窍，燥湿止带，消肿排脓。用于感冒头痛，眉棱骨痛，鼻塞流涕，鼻鼽，鼻渊，牙痛，带下，疮疡肿痛。具有逆转肌萎缩、抗炎、抗菌、抗癌等药理作用。含有香豆素类、甾醇类等成分，以及微量元素等营养物质。20.鲜马齿苋：味酸，性寒。归肝、大肠经。清热解毒，凉血止血，止痢。用于热毒血痢，痈肿疔疮，湿疹，丹毒，蛇虫咬伤，便血，痔血，崩漏下血。具有抑菌、抗炎、镇痛、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、增强免疫、抗疲劳等药理作用。含有生物碱类、萜类、黄酮类、甾体类、香豆素类、花色苷类、有机酸类等成分，以及丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、维生素b、维生素c、维生素e、胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等营养物质，其中ω-3脂肪酸含量高于任何植物。21.大蒜：味辛，性温。归脾、胃、肺经。解毒消肿，杀虫，止痢。用于痈肿疮疡，疥癣，肺痨，顿咳，泄泻，痢疾。具有抗菌、抗病毒、消炎、提高免疫、抗肿瘤、保护心血管系统、缓解疲劳、护肝、调节血糖、预防血栓等药理作用。含有含硫化合物、皂苷类化合物、黄酮类化合物、多酚类化合物、凝集素、前列腺素、生物活性酶等成分，以及丰富的多糖、低聚糖、蛋白质、脂肪、挥发油、氨基酸、维生素、纤维素、微量元素等营养物质。22.茯苓：味甘、淡，性平。归心、肺、脾、肾经。利水渗湿，健脾，宁心。用于水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚食少，便溏泄泻，心神不安，惊悸失眠。具有利尿、抗炎、抗肿瘤、调节胃肠功能、调节免疫等药理作用。含有三萜类、甾醇类等成分，以及多糖、脂肪酸、无机元素等营养物质。23.黄精：味甘，性平。归脾、肺、肾经。补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不足，口干食少，肺虚燥咳，劳嗽咳血，精血不足，腰膝酸软，须发早白，内热消渴等。具有延缓衰老、调节免疫、抗肿瘤、抗炎、抗菌、抗病毒、降糖、降脂、改善记忆力、强心等药理作用。含有甾体皂苷、黄酮类、木质素、强心苷类等成分，以及糖类、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素、微量元素等营养物质。24.沙棘：酸、涩，温。归脾、胃、肺、心经。健脾消食，止咳祛痰，活血散瘀。用于脾虚食少，食积腹痛，咳嗽痰多，胸痹心痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿。具有抗疲劳、增强机体活力、抗癌、保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性、降减血浆胆固醇、促进伤口愈合等药理作用。含有沙棘黄酮、超氧化物、等成分，以及多种维生素、脂肪酸、亚油素、人体所需的各种氨基酸、微量元素等营养物质。25.罗汉果：味甘，性凉。归肺、大肠经。清热润肺，利咽开音，滑肠通便。用于肺热燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。具有止咳、双向调节肠管运动机能、抗氧化、抗肿瘤等药理作用。含有黄酮类、罗汉果甙、三萜甙类等成分，以及葡萄糖、果糖、氨基酸、维生素等营养物质。26.黑芝麻：味甘，性平。归肝、肾、大肠经。补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。具有抗病毒、杀菌、抗氧化等药理作用。含有芝麻素等成分，以及大量的脂肪和蛋白质，含脂肪油45％-55％，油的主要成分为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸等，还含有糖类、维生素a、维生素e、叶酸、烟酸、卵磷脂、微量元素等营养物质。27.桑葚：味甘，性寒。归心、肝、肾经。滋养心、肝、肾，祛风补血。用于阴虚津少、失眠。具有降脂、降糖、抗肿瘤、抗氧化、补充胃液缺乏、促进胃液消化、促进肠液分泌、增进胃肠蠕动等药理作用。含有黄酮类等成分，以及粗纤维、蛋白质、转化糖、脂肪酸、氨基酸、维生素、磷脂、微量元素、游离酸等营养物质。28.优越性：29.作为与上述技术方案相同的发明构思，本发明还请求保护一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品的制备方法，过程包括：30.1)称量各原料，然后取白术、黄芪、山药、熟地、白芷、茯苓、黄精、沙棘、罗汉果，分别煎煮，合并煎煮液，得汁液1；31.2)取知母、黄柏，煎煮，得汁液2；32.3)取桑葚，榨汁，得汁液3；33.4)取鲜马齿苋和大蒜，榨汁，得汁液4；34.5)将汁液1、汁液2、汁液3、汁液4混合，冷冻干燥，得冻干粉；35.6)将黑芝麻粉与冻干粉混合，密封，得特医食品。36.作为上述技术方案优选的技术方案，步骤1)～步骤2)中煎煮的过程为：按照原料：水为1:30的比例向每种原料中加水，浸泡30-40min，大火煎煮20-30min，小火煎煮10-20min，冷却、过滤，取滤液。37.作为上述技术方案优选的技术方案，步骤5)中，冷冻干燥为先-40℃预冻24h，再-40℃抽真空48h，最后35℃干燥48h。38.经由上述技术方案可知，本发明的配方中，中药白术、黄芪、山药、熟地、知母、黄柏具有健脾益肾功效，有助于改善食欲不振，气血阴阳亏虚相关症状，白术、山药、干地黄具有“长肌肉”的功效，白芷具有“长肌肤”的功效；白术和黄芪常用于肌无力、肌萎缩的临床治疗；研究证实知母-黄柏药对可以逆转结肠癌恶液质及糖尿病模型小鼠的肌萎缩，地黄多糖可以缓解骨骼肌萎缩，白芷有效成分欧前胡素可以逆转结肠癌恶液质模型小鼠的肌萎缩；马齿苋配伍大蒜具有治疗肠炎的功效，有助于延缓结肠炎相关性结肠癌进程；山药、白芷、茯苓、黄精、沙棘、罗汉果、黑芝麻、桑葚、鲜马齿苋、大蒜皆为药食同源中药，皆具有不同程度补益脾肾的作用，含有生物活性成分的同时还含有丰富的营养物质。39.骨骼肌质量减少及功能损伤属于中医学“痿证”的范畴。中医基础理论认为“脾在体合肌主四肢”，“脾主身之肌肉”。脾作为后天之本，脾气强健，运化水谷精微有力，周身肌肉得到脾所化生气血的濡养才能丰满有力，否则痿软无力。肾作为先天之本，藏五脏六腑之精助脾之运化，脾运水谷精微之气助肾之藏精。先天之本与后天之本相辅相成，方可奏生肌之效。因而与常规肿瘤全营养配方食品相比，本配方有利于为肿瘤恶液质患者提供更加全面、更加有效的营养支持。40.而且，将桑葚汁，鲜马齿苋-大蒜汁，知母-黄柏共煎煮液的冷却滤液，其余中药单煎水溶液冷却滤液混合后制备冻干粉，一方面避免了煎煮过程药物之间发生相互作用，最大限度发挥每味中药或配伍药对的药理作用，另一方面冻干粉温水冲服即可服用，使用方便。41.综上，本发明结合中药现代药理作用，采用脾肾双补原则组方，兼顾结肠癌恶液质的各种临床表现及特征，选择既有助于改善骨骼肌质量减少及功能损伤、食欲不振、乏力、炎症反应等结肠癌恶液质的临床症状，又富含各类营养物质的中药或药食兼用中药，相对于常规肿瘤全营养配方，更有利于提高营养供给的效果。附图说明42.图1.网络药理学检索的配方的生物活性成分潜在作用靶点与疾病靶点的交集情况；其中，a.作用靶点与肿瘤恶液质疾病靶点的交集；b.作用靶点与炎症疾病靶点的交集；c.作用靶点与结肠癌疾病靶点的交集；d.作用靶点与肌少症疾病靶点的交集；e.配方、肿瘤恶液质、炎症、结肠癌、肌少症5个靶点数据集的交集情况；set1为肌少症疾病靶点数据集，set2为肿瘤恶液质疾病靶点数据集，set3为结肠癌疾病靶点数据集，set4为炎症疾病靶点数据集，set5为配方生物活性成分潜在作用靶点数据集。通过网络药理学研究得到的配方作用靶点与疾病靶点的上述交集表明：配方可以分别作用于肿瘤恶液质、炎症、结肠癌、肌少症以及具有炎症及肌肉减少等临床表现的结肠癌恶液质疾病；43.图2附图为作用于肿瘤恶液质的潜在靶点及其发挥生物学效应的kegg代谢通路；44.图3附图为作用于炎症疾病的潜在靶点及其发挥生物学效应的kegg代谢通路；45.图4附图为作用于结肠癌的潜在靶点及其发挥生物学效应的kegg代谢通路；46.图5附图为作用于肌少症的潜在靶点及其发挥生物学效应的kegg代谢通路；47.图6附图为作用于具有炎症及肌肉减少等临床表现的结肠癌恶液质的潜在靶点及其发挥生物学效应的kegg代谢通路。具体实施方式48.下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。49.本发明实施例提供了一阵结肠癌恶液质患者食用的特医食品及制备方法。50.实施例151.一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品，包括下述重量份原料：白术6份、黄芪6份、山药6份、熟地6份、知母6份、黄柏6份、白芷8份、鲜马齿苋100份、大蒜6份、茯苓8份、黄精12份、沙棘12份、罗汉果4份、黑芝麻粉50份、桑葚10份。52.实施例253.一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品，包括下述重量份原料：白术6份、黄芪4份、山药4份、熟地6份、知母4份、黄柏4份、白芷6份、鲜马齿苋60份、大蒜4份、茯苓6份、黄精10份、沙棘10份、罗汉果3份、黑芝麻粉40份、桑葚8份。54.实施例355.一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品，包括下述重量份原料：白术3份、黄芪3份、山药3份、熟地3份、知母3份、黄柏3份、白芷4份、鲜马齿苋50份、大蒜3份、茯苓4份、黄精6份、沙棘6份、罗汉果2份、黑芝麻粉25份、桑葚5份。56.实施例457.一种结肠癌恶液质患者食用的特医食品，包括下述重量份原料：白术4份、黄芪5份、山药5份、熟地4份、知母5份、黄柏5份、白芷5份、鲜马齿苋80份、大蒜5份、茯苓5份、黄精8份、沙棘8份、罗汉果2份、黑芝麻粉35份、桑葚7份。58.制备过程为：59.1)按重量份分别称取白术、黄芪、山药、熟地、白芷、茯苓、黄精、沙棘、罗汉果原料，每种药材按重量比1:30的比例加入饮用水，浸泡30min，大火煎煮25min，小伙煎煮15min，冷却、过滤后，取滤液，重复上述步骤三次。合并每种药材三次煎煮的滤液。将按上述重量份称取的所有药材的滤液合并，作为液体1；60.2)按上述重量份称取知母、黄柏原料，混合后，按重量比1:30的比例加入饮用水，浸泡30min，大火煎煮25min，小伙煎煮15min，冷却、过滤后，取滤液。重复上述步骤三次。合并三次煎煮的滤液，作为液体2；61.3)按上述重量份称取桑葚，除去泥土，洗净，用榨汁机制成液汁，取液汁，作为液体3；62.4)按上述重量份称取鲜马齿苋和大蒜，除去泥土，洗净，充分混匀，用榨汁机制成液汁，取液汁，作为液体4；63.5)将液体1、液体2、液体3、液体4混合，采用冷冻干燥设备制备冻干粉。具体步骤包括-40℃预冻24小时；-40℃抽真空48小时；35℃干燥48小时，冻干结束，获得冻干粉1；64.6)按上述重量份称取黑芝麻，与冻干粉1混合。至于铝塑包装袋内，形成密封。65.将实施例3的配方进行网络药理学分析分析其生物活性成分潜在作用靶点与疾病靶点的交集情况，并探索作用靶点与kegg代谢通路间的联系。见图1～图6。66.本说明书中各个实施例采用递进的方式描述，每个实施例重点说明的都是与其他实施例的不同之处，各个实施例之间相同相似部分互相参见即可。67.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。









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