肥肠焯水时需要冷水下锅。能防止肥肠遇热迅速收缩。炖煮肥肠的时间不可过长。长时间的炖煮也较易使肥肠缩水。炖煮至能用筷子穿透即可出锅。煮肥肠出锅后再放盐为宜。能防止肥肠水分析出。导致缩水。 1、冷水下锅 
煮肥肠前需要将肥肠先焯水。焯水时一定要将肥肠冷水下锅。以免肥肠遇热快速收紧。导致缩水干硬。口感不佳。冷水下锅能防止肥肠缩水。水开后3分钟左右即可将肥肠捞出。
热门文章简读《洗好的肥肠如何保存》洗好的肥肠可以放在冷藏中保存，生肥肠可以保存3天左右。放在冰冻层的肥肠保质期更长，可达到3个月，使用时只需解冻并焯水即可。也可以将生肥肠焯水后放在冷藏层储存，能保存ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读2、时间不可过长
炖煮时间过长会导致肥肠缩水。因此煮肥肠时将其煮熟即可捞出。不要炖煮时间过长。以免煮老。影响口感。炖煮时可以用筷子扎肥肠。待筷子能轻松将肥肠穿透即可出锅。炖煮时间短不会使肥肠缩水。 3、后放盐 
盐作为强电解质。能穿透肥肠细胞膜。使水分流失。肉质缩水变老。因此不要先放盐。出锅时再撒盐较为合适。这时肥肠已经充分煮熟。盐不会再使其缩水。不会影响口感。热门文章简读《肥肠焯水几分钟》肥肠焯水3分钟左右即可出锅，不要时间过长，以免肥肠出现缩水的情况。焯肥肠时不要放盐，待食用时再放盐较好。焯好水的肥肠可以爆炒，加葱姜蒜与酱油等辅料可增加肥肠的口感，ps：如果对本文感兴趣，可在本站搜索标题来进行深层次阅读以上就是由优质生活领域创作者 问答街小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
