又到了水果大批成熟的季节，懂的保健的人都知道水果是最佳的保健食物之一。但是现在的技术让我们胆战心惊。比如说市面上一些黄澄澄的赣南脐橙，其实是催熟染色过的。随后，辽宁、黑龙江、福建、上海等多地媒体相继曝出当地有“催熟染色”脐橙在售。染色橙子对*有何危害?因为水果表皮有很多肉眼看不见的小孔，染料很容易渗进内部。而且不清楚小贩使用的是食品级染色剂还是工业染色剂，以及使用量的多寡，因此很难确定对*的危害性有多大。如果用工业染色剂的话，重金属很可能超标，可能导致*出现慢性中毒症状，影响内部脏器功能。例如，含有镉元素的农产品，食用会造成*肾脏、肺部、骨骼的病变。专家：染色水果或致重金属中毒郑州市第四人民医院临床营养科张师静主任表示，水果表皮上有很多小孔，颜色很容易渗进果肉，所以在食用前，最好先看下果肉的内表皮，如果出现颜色渗透的水果最好不要食用。张主任表示，因为不清楚小贩使用的颜色是食品级染色剂，还是工业染色剂，使用量是多少，因此很难确定对*的危害。但如果是工业染色剂，则很可能导致重金属中毒。如何辨别“染色橙”那么，光鲜好看却可能对*有害的“染色橙”如何辨别?实践经验丰富的经销商给出妙招。某超市水果区一位姓左的店长说，可以从四个方面辨别“染色橙”。一是看颜色，“染色橙”多在正常成熟的橙子大批上市前混入市场，颜色多呈浓艳的橙红色，而此时橙子则应是黄色或发青头。二是用手或者湿巾擦拭，“染色橙”会留下淡淡的红色，而正常橙子则无残留色。三是品味道，“染色橙”酸味较重，正常橙子则酸甜适中。四是切开后观察流出果汁的颜色，“染色橙”果汁发红，正常的果汁偏黄。水果还是时令的好实际情况下，为便于运输贮藏，某些特定水果会通过添加保鲜剂等进行保鲜处理;不到时令期的水果，为提前上市会使用催熟剂，这些在一定程度上都会危害*健康。河南农业大学园艺学院的冯建灿教授表示，随着社会发展，人们对食品安全关注度越来越高，如单是给水果上蜡、用的又是蜂蜡，对健康影响不大;但若用染色剂给水果上色，用量过大就会存在一定程度的危害。因此，他建议，消费者在选购水果时，最好购买应季时令水果。<>
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怎样辨别染色水果 轻松识破染色橙
作者：admin
2022-05-19 20:30:00
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