花生猪手莲藕（花生猪手莲藕怎么煲）

花生猪手莲藕（花生猪手莲藕怎么煲） 本文目录一览：1、花生莲藕焖猪脚怎样做2、莲藕花生焖猪手怎么做3、花生猪脚莲藕汤的做法4、猪蹄莲藕花生汤的做法5、莲藕花生猪手汤的做法 莲藕花生猪手汤的做法介绍花生莲藕焖猪脚怎样做花生莲藕炖猪脚【所需食材】猪蹄适量、花生米适量、姜片适量、料酒适量、大蒜几粒、八角两个、桂皮两片、山楂5片、食用油适量、高度白酒50克、生抽一小勺、南乳汁一小勺、葱花少许。【做法步骤】1、准备花生米适量，加热水浸泡2个小时，猪蹄切成自己想要的大小。如果买的猪蹄没有清理干净，可以用刀刮掉猪毛杂质，然后冲洗干净。猪蹄冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮开后打掉浮沫，捞起洗净备用。2、莲藕的选择很重要，要选表面粗糙带麻点的黄色藕，这样的藕易炖，口感软绵。藕去皮后切成滚刀块，块不要太小，切好后泡在清水里备用。3、准备一些生姜片、大蒜、八角、桂皮、山楂，热锅放少量的油，倒入猪蹄，中火翻炒，这一步是为了收干水分炒出油脂。然后倒入50克高度白酒，盖上盖焖2分钟。白酒易燃，操作的时候要注意安全，白酒能很好的去除猪脚的腥味。4、然后下入香料，翻炒出香味，再加入一小勺生抽，翻炒均匀后，倒入适量的清水，煮开后加入1小勺南乳汁、4-5片山楂，山楂能让猪蹄更容易炖烂。然后转至高压锅，倒入莲藕，加入泡好的花生米，盖上盖，大火上汽后，转中火压15分钟。15分钟后开盖，加一小勺食盐调味，然后大火稍微收一下汤汁，捞起装盘。莲藕花生焖猪手怎么做食材明细莲藕适量花生适量猪手适量陈皮适量姜适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时未知难度花生莲藕焖猪手的做法步骤花生莲藕焖猪手的做法步骤：1 1莲藕切片。花生莲藕焖猪手的做法步骤：2 2猪手跺成块飞水。花生莲藕焖猪手的做法步骤：3 3烧热油锅爆香姜倒入猪手大火炒。花生莲藕焖猪手的做法步骤：4 4加入老抽、盐、白糖、十三香翻炒。花生莲藕焖猪手的做法步骤：5 5把莲藕加入继续翻炒。花生莲藕焖猪手的做法步骤：6 6把花生、陈皮依次加入。花生莲藕焖猪手的做法步骤：7 7将所有材料倒入压力锅里，盖上锅盖大火煮沸半小时以上再转小火半小时即可。花生猪脚莲藕汤的做法莲藕花生猪蹄汤是一道简单的家常靓汤，据说还有补血养颜的功效。当你的做菜时间不那么充裕时，可以先洗净食材放入汤锅盖上盖调好火候，然后就可以去准备其他菜肴了。夏厨推出“一周七道菜，一天一菜谱”之莲藕系列，以莲藕为主要食材，搭配不同的食材做出七道不同的美食，旨在激发莲藕的N种可能，在经济便利的原则下，用有限的食材做出更多的美味，满足味蕾的多样化需求，让你顿顿吃出花样来。材料准备：猪蹄、莲藕、花生、盐 、醋器材：汤锅步骤一莲藕去皮，洗净切成均匀块状（不要太厚，厚度大概在1cm左右）步骤二把猪蹄处理好，刮干净猪毛，洗净切成小块（一般在买的时候就可以请商家帮忙切成均匀块状）步骤三汤锅装冷水，将猪蹄放入汤锅（一定要冷水下锅才能将里面的残留血水和杂质除去）步骤四用小锅把花生米煮一下，再倒掉苦涩的水沥干后，与莲藕一起放入汤锅中步骤五盖上汤锅盖，大火煮开步骤六待锅内沸腾以后，用汤勺把浮沫捞走（防止喝的时候觉得太油腻）步骤七加一小勺醋，煮汤时放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，被充分利用，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。步骤八盖上锅盖，再小火煮一到两个小时，加盐调味即可小百科：藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值很高，它的根叶、花须果实都是宝，可以滋补入药。藕粉能消食止泻，开胃清热还可以滋补养性......买莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑或者有异味，则不适合做食材。煮藕时不要用铁制厨具，以免引起食物发黑。没切过的莲藕可以在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处盖上保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃！猪蹄莲藕花生汤的做法有民谚云：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。南方秋冬季的家常汤，具有养阴清热、润燥止渴等功效。基本信息中文名莲藕花生猪蹄汤主要食材猪蹄，莲藕口味淡咸功效润燥止渴，养阴清热是否含防腐剂否展开全部 菜品特色莲藕花生猪蹄汤，一道补血养颜的靓汤。白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色，性质也由“凉”变“温”，可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白，内外滋养。花生滋养补益，有助于延年益寿。莲藕的粉甜、花生的香糯、猪脚的柔滑，组成了这道女性养颜靓汤。做法做法一用料食材用量猪蹄1个莲藕500克花生50克食盐适量详细步骤步骤图片说明步骤一步骤一莲藕去皮，洗净切成块。步骤二步骤二猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）。步骤三步骤三将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。盖上汤锅盖，大火煮开。步骤四步骤四煮开后，用汤勺把浮沫撇去。展开全部 做法二用料食材用量猪蹄1只藕3节花生一小把姜片适量展开全部 详细步骤步骤图片说明步骤一步骤一猪蹄切开洗净倒入少量料酒，放入沸水中煮开，去血沫！步骤二步骤二莲藕削皮切块，花生提前泡上半个小时，都处理干净了，来张合影！准备入锅！步骤三步骤三加入一大锅水，放入姜片，大火煮开，然后文火慢炖2—3个小时。步骤四步骤四漫长的三小时过去就可以开喝了，莲藕清新软糯香甜，来上一碗，沁入心田！成功！展开全部 做法三用料食材用量猪前蹄1只莲藕2节花生米2把生姜4片展开全部 详细步骤步骤图片说明步骤一步骤一炒锅倒少许油烧热，下洗好沥干的猪蹄，煸至猪蹄没有水分，下葱姜蒜，生抽翻炒均匀，可以多煸一会，这一步是为了去除猪蹄上的腥味。把煸好的猪蹄连同莲藕，花生及其他配料全部倒了砂锅里，开大火炖到水开，换到中小火，炖2小时。营养价值莲藕营养1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇莲藕花生猪手汤的做法 莲藕花生猪手汤的做法介绍1、猪蹄1个，莲藕500克，花生50克，盐适量。 2、莲藕去皮，洗净切成块。 3、猪蹄去毛，切成小块。 4、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水。 5、盖上汤锅盖，大火煮开。 6、煮开后，用汤勺把浮沫撇去。 7、盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可。









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