自制酒米：便宜、好用还简单的泡制方法

自制酒米：便宜、好用还简单的泡制方法潜水那么久，也该有点贡献了，但是写点什么一直想不好。想到春季是钓鲫鱼的黄金季节，那索性就写个窝料配方吧。钓鲫鱼酒米是最好用的了，那就写做酒米。 自制酒米的门槛很低，谁都能做，相信有经验的老钓手都有自己的一个“秘方”，就算不会做，网上一搜也能搜出来一大把，但好不好用就两说了。我今天分享的这个，不能说多牛，但至少保证是有效的，而且广谱性很强。 以泡一斤的米为例吧，首先米的选择我向来建议粗细结合，这样能更好的起到大小兼顾的效果，而且不易被吃光。缺点也很明显，手抛不方便、又不能加饵料里，所以具体怎么样大家自己权衡。 小米的营养价值最高，理论上效果最好，但仅仅是理论，我一直觉得他贵，性价比不高，所以不怎么推荐。我建议碎米+大米+玉米糁，比例的话5：3：2的样子，你要1：1也没事。 酒的话大多用曲酒，绵竹大曲或者尖庄，有人总调侃：泡个酒米那么讲究，那干脆用茅台和五粮液好了。我只能说，你有钱且不心疼当然可以。一般就是普通曲酒即可，实在不行就二锅头或者那些几块钱一斤的散酒，度数我一般选择50度左右。（一定要看到最后，因为会分享药酒） 接下去是添加剂，也就是诱鱼剂，一斤米建议放维生素b2片15粒，蜂蜜或者白糖或者红糖20毫升（20克也行，多点少点无所谓，作用是增加渗透压、给米“镀膜”）。 再放5克的香兰素，香兰素某宝有卖，什么牌子都行，网上很多作者推荐“白熊牌”，那个是大牌，多用于食品关键，做酒米其实无所谓。 最后再放一包麝香粉，这个麝香粉有很多牌子，我用的比较多的是钓鱼王的麝香米粉，为什么呢？没理由，就是喜欢，闻着舒服（虽然人闻着舒服不代表鱼爱吃，但我有的时候还是喜欢按照自己的标准）。再说说色素吧，这个东西就是视觉感受，主要是给人看的，你要非说鱼也喜欢有颜色的，或者颜色鲜艳鱼更爱吃，那就加吧，一般加四五克就行，红色或黄色居多。 准备个杯子，把酒、各种添加剂倒入搅匀，然后倒米里面再搅，最后密封起来装瓶，泡个一周左右就能用，泡一个月就更好了，再泡久就没啥意义了，效果不会再好！ 最后说两个重点吧： 1、米要不要炒？炒米的主要作用是干燥，能够使得米更快更多地吸收溶液也包括添加剂，其次如果你炒的久，能把米炒个半熟，会散发粮食的香味。 不过也有缺点，就是不易长时间保存，会粉化，另外留鱼时间稍微下降。 所以，如果你着急用，那就炒，小火翻炒，炒到米变色（变得更白），闻到淡淡香味即可。炒过的米，泡几个小时或者一天就能用。如果不急着用，就不炒，多泡几天。 2、说药酒。药酒其实是挺讲究的，因为弄不好就没效果，甚至死窝，不过这里就不展开说了，有人会吐槽我故弄玄虚，没意思。如果想在酒米里加药酒，同时又不想死窝，那就泡简单一点的药酒，浓度别太高。比如单纯的丁香酒，或者丁香配山奈泡出来的酒。 我分享一个，去年在头条写过文章的，2斤酒加200克左右的桂花再加20克左右的丁香，少许红糖。我当时的桂花是小区摘的，那会儿已经11月了，桂花败了，不怎么香，如果你是买的，可以买“金桂”，干桂花的话200克可以泡三四斤酒，丁香一定少加，这里面只是辅助作用，如果多加就喧宾夺主了。 药酒泡一至三个月即可，按我的这个配方，如果制作酒米就不需要稀释，一斤米直接放二两药酒。如果是其他配方，有些浓度很高的，那就要稀释再用。 我去年十一月初泡的丁香桂花酒，到现在四个月了，两个星期前就按照本文的方法泡了酒米，并在野河试钓，反正我们这边效果挺好，坐标浙江绍兴。天下没有神饵神窝，我这边用的好的不一定你们用了也好，所以有兴趣可以少量做点试试，没兴趣就算了。 泡药酒、制作饵料窝料我是很喜欢，去年刚住的房子直接把一个小书房搞成钓鱼的仓库了，饵料窝料药酒占了一半。大家要是有兴趣，也像我一样喜欢捣鼓这些，以后有机会我可以多分享，大家一起交流。









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