自然成熟的橘子去皮后，自然风干一年以上称之为陈皮,常见的为三角陈皮，外观呈现为橙红或红棕色，且三瓣相连。冬柑陈皮品质极好，色泽为深褐色，不仅有清香味，放在手上也易折断。除此以外，新会陈皮在全国更是有口皆碑，堪称陈皮之首。
橘子皮晒干不一定是陈皮
橘子皮晒干后有三个类别，分别为陈皮、青皮、橘红皮、一般来说自然成熟掉落的橘子皮晒干一年后称之为陈皮，而未成熟自然掉落的晒干后制成的皮叫青皮，成熟后采收下的橘子皮晒干而成的叫橘红皮。不是所有的橘子皮晒干都叫陈皮。 陈皮香气芳香浓郁，味辛味苦，具有理气健脾的功效。而采摘成熟橘子皮晒干后一般为橘红皮，橘红皮可以用来泡水喝，它可以帮助燥湿化痰和舒缓胃胀，还可以缓解咳嗽痰多等不适，对身体健康非常有好处。 想要将橘子皮晒干，首先要选择成熟的、没有损伤的橘子，整个将皮剥下来，清洗干净，放在太阳下晾晒，晒干后上锅蒸15分钟，焖五分钟，继续晾晒，反复蒸三次，晾晒三次，然后橘子皮放在干燥通风的地方保存即可。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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