熬制面汤要先让猪棒骨冷水下锅焯水，再捞出来用温水冲洗，然后放入加了姜片、料酒、葱结的清水中用中小火炖煮，炖煮过程中注意用勺子撇去汤表面的浮沫，等汤色发白、猪棒骨酥烂的时候加入食盐调味，最后将熬煮好的汤汁过滤出来使用即可。
怎么熬制面汤
准备材料：猪棒骨、姜片、料酒、葱结、食盐 第一步： 首先我们要购买适量的猪棒骨，将它清洗干净之后放入冷水中熬煮至沸腾，这时候水内会产生很多浮沫，这之后就可以捞出猪棒骨并用温水对它进行冲洗，将它表面的脏东西冲洗干净。 第二步： 往锅中倒入新的清水，将处理干净的猪棒骨、姜片、料酒、葱结倒入锅中熬煮，注意这里的水位最好高出猪棒骨四到五厘米，在熬煮的过程中若看到水的表面飘有浮沫，要立刻用勺子将这些浮沫撇去。 第三步： 用中小火熬煮猪棒骨到汤色发白的程度，这时候猪棒骨也基本酥烂，这时候往锅中加入适量的食盐调味，再将汤汁过滤出来就可以使用了，若有多余的汤汁无法用完，可以选择将它密封起来放入冰箱冷藏。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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