先把五花肉洗净切块，土豆、胡萝卜去皮切块，豆角切段，木耳提前泡发洗净撕碎。‖五花肉如果榨出油，放蒜瓣炒香，倒入豆角、土豆、胡萝卜和木耳翻炒片刻。‖接着倒入料酒，撒盐翻炒均匀，加适量清水，盖上锅大火焖十分钟。‖倒入蚝油、香油翻炒出锅即可。
乱炖的家常做法
准备材料：五花肉150克，土豆2个，豆角150克，胡萝卜1根，黑木耳50克，蒜瓣6个，盐4克，蚝油1汤匙，油、料酒、香油、清水适量。 清洗处理材料 将土豆去皮洗净，切成厚块，不要切成片容易炖烂融化，土豆切好后要用清水浸泡备用。豆角撕去老筋，折断洗净;蒜瓣去皮，胡萝卜去皮切块，木耳提前浸泡软，撕成小块备用。 五花肉榨油 将锅预热改成小火，放入五花肉慢慢把油全部炸出来，五花肉两面金黄即可，榨油过头会让五花肉糊掉。 倒入其他食材慢炖 将切好的土豆、豆角、木耳、胡萝卜放入锅中翻炒片刻，倒入料酒，撒上食盐提鲜，翻炒均匀。加入适量清水，大约食材深度的一半即可，不要完全覆盖了，盖上锅盖后开始大火慢炖10分钟。 开盖翻炒 炖完之后开盖，倒入蚝油和香油，翻炒均匀即可出锅，一锅乱炖就做好了。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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