洪泽湖是中国大湖中唯一的活水湖，它的水质优良，有利于优质大闸蟹生产，洪泽湖生产的大闸蟹的背面有字母“H”的形状，是洪泽湖天然“地理标志，那洪泽湖大闸蟹怎么吃呢?洪泽湖大闸蟹做法又有哪些呢?下面我们一起来看看吧!
洪泽湖大闸蟹怎么吃
1、先用剪刀将大闸蟹的八只脚剪掉，去掉大闸蟹的蟹掩，顺着条纹揭开大闸蟹的蟹盖。 2、用勺子把蟹盖中间的蟹胃舀出，将外面包裹着的蟹黄吃干净，用剪刀将蟹嘴、蟹肺剪掉，把蟹身掰成两半，顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。 3、用剪刀把蟹腿剪成三截，蟹脚尖可充当工具，用尖的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。 4、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，之后的那只钳子，剪开两边，用手往相反的方向掰，钳壳就完整地分开了。洪泽湖大闸蟹做法
1、清蒸大闸蟹
将葱切成段，姜切丝，在蒸锅中放适量的水，铺上葱段和姜丝后，将大闸蟹放入，洪泽湖大闸蟹怎么吃？大火烧开后蒸15-20分钟，想要配蘸料的朋友可以根据个人喜好来调，最后将大闸蟹蒸好后配调味汁食用即可，这是最经典的做法，这种做法保留了螃蟹的原汁原味。 2、椒盐炒蟹 将大闸蟹切块，用葱、姜、料酒浸几分钟后，表面洒粉下油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等炒出味即可，这道菜很适合下酒。 3、香辣大闸蟹 
将大闸蟹斩成四块，葱切段，姜蒜切片，锅里倒油烧热，将螃蟹裹上生粉丢进锅里炸，炸至金黄捞出来，锅内放油，八成热后放豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟后，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒，翻炒均匀后即可出锅。 结语：以上就是洪泽湖大闸蟹怎么吃，以及洪泽湖大闸蟹做法的简单介绍，感兴趣的朋友可以自己在家做做看哦! 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
