芹菜被称为降压的菜，因为芹菜中含有特殊的成分、芹菜素，生吃芹菜哟路很多好处，生吃芹菜怎么处理?一到夏天，家家户户几乎都会做凉拌芹菜这道菜，那芹菜生吃好还是焯一下水更好?下面一起来看看吧。
生吃芹菜怎么处理
芹菜的营养丰富，既可以长期食用，还能药用，在古代的时候常用来做药物治疗疾病，现在的饮食中还可以生吃的，通常最外层的两根适合炒着吃，再往里的3-5根可直接生吃。生吃芹菜怎么处理？吃之前一定要将芹菜清洗干净，以免病菌带入引起其他疾病。高血压患者而每天吃一点芹菜或者喝一杯芹菜汁，有很好的降压效果。芹菜生吃好还是焯一下水更好
芹菜含有的“芹菜素”对温度非常敏感，只要加热三分钟，芹菜的降压效果就会立刻下降至新鲜芹菜的1/4，因此像炒菜、煮粥这种长时间的高温烹煮，会对芹菜的降压效果产生很大的影响，所以芹菜生吃好还是焯一下水更好大家也清楚了吧，要想让芹菜发挥良好的降压效果，生吃芹菜怎么处理最好是连叶带茎一起生吃。 
以上就是对芹菜生吃好还是焯一下水更好的解答，芹菜大体分为水芹、旱芹、西芹三种，在日常生活中想要挑选生吃的芹菜该如何选购呢?新鲜的有营养的芹菜，以杆又短又粗形状、颜色翠绿的为佳，菜叶平直且较新鲜的，而不是深绿的，以免纤维较多，口感比较柴，可以的话最好用手掐一下茎部是否容易折断。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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