茭白并没有公母之分，至于长短和口感上的差别跟生长时间、菰黑粉菌的多少以及品种有关，没有菰黑粉菌的刺激，它是不会长出茭白的，有些人认为没有长出茭白就是公茭白，其实并不是，只是有些茭白抗病性强，没有受到菰黑粉菌的侵袭。
茭白公母怎么区别
茭白没有公母之分，有少数茭白植株，抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花茎伸长抽苔薹开花的植株，这种并不是公茭白。在购买茭白时可以选择棒槌型而且摸起来很顺溜的茭白，不要选择茭白顶端过绿或者青绿色的茭白，这种茭白已经过度成熟，口感会比较差。 茭白是清鲜植物，既可以生吃也可以炒着吃，茭白肉质细嫩，生吃时脆脆的，汁水很多，但是茭白中含有较多的草酸，不建议直接生吃，尽量还是做熟了以后食用。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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