芹菜是一种营养丰富的蔬菜，不少人在饺子的时候，会使用芹菜和猪肉制作馅料，那么芹菜肉馅怎么调好吃，调好的芹菜肉馅用炒一下吗?接下来就让我们一起来了解一下吧!
芹菜肉馅怎么调好吃
芹菜肉馅怎么调好吃的关键，在于原料的选取上。芹菜肉馅中使用的芹菜是小芹菜，因为小芹菜中含有充盈的水分，可以使做出来的饺子更加多汁，也更加可口。 小芹菜牛肉馅调制方法：将小芹菜洗净，沥干水分后剁成末状，拌入少许香油备用，然后将牛肉加入姜剁成泥，剁好后加入芹菜中加入蛋液、食盐搅拌均匀即可。注意小芹菜剁好后一定要拌入香油，因为菜末被一层油膜包裹，遇到盐就不易出水，所以这样包出的饺子馅嫩又有汁水，味道鲜美可口。调好的芹菜肉馅用炒一下吗
调好的芹菜肉馅不用炒一下，因为炒制后的馅料包出的饺子，在吃的时候肉馅会过老过干，所以调好的芹菜肉馅最好不要炒。 芹菜猪肉馅调制方法： 1、将猪肉放入清水中浸泡二十分钟，去除猪肉的血末; 2、将浸泡好的猪肉放入碗中，加入料酒、食盐搅拌均匀后，腌制十分钟; 3、将芹菜去掉叶子洗净切碎，撒上适量的盐，去除多余的水分，葱切碎，蒜去皮切成蒜末备用; 4、将腌制好的猪肉剁成泥状，放入碗中，加入芹菜、葱、蒜末搅拌均匀即可。 
通过上述文章，相信大家对于芹菜肉馅怎么调好吃，以及调好的芹菜肉馅用炒一下吗，都有所了解了。在制作馅料的时候，大家可以多加一些姜或是蒜，起到去除肉类腥味，提鲜的作用。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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