褐菇就是牛排菇，起源于意大利，最早长在欧洲和美洲的草原，常见于欧洲，是西餐中的高级菇类，常见的吃法是烤制或者刺身吃法，其次是中式吃法，煎炒均可，香味比香菇更加浓郁适口。香菇是起源于我国，是药食同源的好食材，生活中较为普遍，吃法多样。
褐菇和香菇的区别是什么
产地不同： 香菇起源于我国，至今已有八百多年的历史，是我国最早栽种的，也是我国久负盛名的食用菌。 褐菇最早起源于意大利，最早长在欧洲和美洲的草原。 
个头不同： 褐菇盖大柄粗、菌肉肥厚。常见的有刺身褐菇和褐菇两种，八厘米是两者的分界线，小于八厘米的是褐菇，大于八厘米的被称为刺身褐菇。 蘑菇在个头上要比褐菇小些，体圆齐正，菌伞肥厚。 
营养区别： 褐菇且越大生长的时间越长，开伞后的刺身褐菇时所含的维生素D含量最高，具有的营养越丰富。 香菇加水浸泡涨水后带有香味，除了可以食用外，还是药用菌，是药食同源、营养丰富的好食材。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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