将中筋面粉、鸡蛋、酵母粉、泡打粉、盐、牛奶倒进盆中搅拌成絮状，再倒入45毫升食用油用手出爱称光滑的面团，盖上保鲜膜发酵，取出来后放到刷油的砧板上，制成油条的形状，等油锅热后拿着油条甩动放进去，炸至两面金黄后即可捞出来。
在家制作油条的方法
准备食材：中筋面粉100克、鸡蛋3个、酵母8克、泡打粉8克、盐10克、牛奶260毫升。 1、开始制作 准备一个比较大的容器，在里面加入中筋面粉1000克，鸡蛋3个，酵母粉8克、泡打粉8克，盐10克，牛奶260毫升，边倒牛奶边搅拌，直至变成絮状为止。 2、和面工作 继续在里面加入45毫升食用油，接着将手清洗干净擦干，用手将面团揣成光滑的面团，不要直接用手去揉面团，否则会导致它不够蓬松。在容器上盖上一层保鲜膜，放到温暖的地方发酵，等面团发酵至2倍大即可。 3、制成形状 面团发酵好之后，在砧板上刷上一层油，将面团取出来，放到上面按压成4厘米左右宽的长条，继续切成2厘米宽的段状，将切好的2段面叠放在一起，用一根筷子上中间压一下。 4、炸制工作 在锅中倒油，等油烧到6成热的时候转中火，双手拿着油条，在入锅钱轻轻甩动一下让其定型，接着再送来手下到油锅里面，将油条炸制两面金黄后漏出来控一下油即可。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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