拿500g的蒜头为例，腌制配方就是生抽3茶匙，老抽2茶匙，盐6茶匙，八角1个，桂皮1个，白芷1个，良姜和香叶各2片。其中蒜头在最初清洗后需要用3勺盐兑清水浸泡24小时。其余材料用来熬制腌料，自然冷却和蒜头一同密封10天即可。
咸蒜头的腌制配方
把蒜头用水清洗，撒上几勺盐后加入清水浸泡24小时。浸泡好的蒜重新清洗一下，准备锅中加入大量清水，加入生抽3勺、老抽2勺，盐3勺，八角、桂皮、白芷、良姜和香叶，开火煮熟后加入香醋自然晾凉。将蒜头倒入腌酱中，密封腌10天即可。 咸蒜头腌制方法有很多，还有只有盐腌制的，但味道明显要寡淡许多，这种腌制方法能够让咸蒜腌制的时间更短，味道更好，大约20天后咸蒜还能够看到淡淡的红色，说明完全入味了。 熬制的腌料加入的水分一定要足矣没过所有的蒜头，熬制完后要完全冷却再倒入蒜头，否则会出现蒸汽凝固成露珠，滴入蒜头中，不仅无法腌成功，还可能让蒜头坏掉。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
