做油焖大虾前需将虾头部分的虾枪剪去，并剪去虾头前部的须子以及下方的小须子和腹部的小爪子。继续将剪刀从虾头三分之一的位置扎进去，挑出虾包，再从虾尾沿着虾背剪开虾壳，轻轻挑出虾线，最后用清水将虾子清洗干净即可。
油焖大虾怎么处理干净
1、去除虾枪 处理大虾首先从虾头开始，在虾头的部分有一个虾枪，在虾枪和头相接的地方剪下去，剪掉虾枪，并在头顶开一个小口。 2、处理虾须 继续用剪刀将虾头前部的大须子剪掉，并将虾翻过来，剪掉虾头下方的小须子和腹部的小爪子。 3、处理虾包 将剪子尖部从虾头顶部三分之一的位置扎进去，然后想着虾身体的方向深入并上挑，即可挑出虾包。 4、开背 在虾尾部的尖刺处插入剪刀，并沿着虾背被虾壳剪开，一直剪到虾背和虾头相接的地方。 5、去虾线 虾背剪开之后，就可以看到虾线，这时用剪刀的尖头轻轻挑出虾线即可。 6、清洗虾 最后将虾用清水冲洗干净，即可。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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