宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇,北苑茶属于什么茶 茶叶百科
作者：admin
2023-11-13 14:00:19
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宋代北苑贡茶的产地：福建崇目录
介绍
北苑茶是一种中国名茶，有着丰富的历史和文化底蕴。作为宋代贡茶之一，北苑茶的产地是当时的福建崇，拥有自己独特的茶叶生产和制作工艺。本文将会介绍北苑茶的历史，特点和生产过程。历史
北苑茶是一种贡品茶，始于宋代，贡送给皇室。当时的福建琼山、漳州、闽侯等均有贡茶，而北苑茶是其中最负盛名的之一。北苑茶叶品质优良，香气浓郁，茶汤呈碧绿色，鲜爽回甘，口感清冽。其地理优势和传承的制茶技艺，使得北苑茶历经千年，一直受到人们的喜爱和推崇。特点
北苑茶的特点体现在品质和口感上，其中最重要的是茶树品种和生长环境。福建崇地区气候温和，土地肥沃，属于亚热带季风气候，适合茶树的生长。北苑茶选用新鲜嫩芽为原材料，采摘时选择阳光充足和雨水比较充沛的日子，再经过揉捻、发酵、烘干等工艺制成。独特的制作工艺和土地环境，使得北苑茶具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。茶叶里含有多种营养成分，能够提高人体免疫力和预防心血管疾病，有益健康。生产
北苑茶的制作过程，经历了采摘、萎凋、揉捻、发酵和烘干等多个环节。下面简要介绍这些环节如何影响茶叶品质。1. 采摘：北苑茶生产要求采用嫩芽和叶，在阳光和雨水较多的天气里选取，大概在每年3月到5月之间，这时的茶树嫩芽含有大量的酵素和营养成分，可以保证茶叶的味道和营养价值。2. 萎凋：采摘完毕的嫩芽和叶在室温下放置，降低其含水量，调整其内部成分，茶叶会逐渐变黄变软，水分含量从70%-80%降至50%左右。3. 揉捻：在萎凋完毕后，把茶叶揉捻，将其内部的汁液和化学成分充分混合，初步激发茶叶的芳香。4. 发酵：经过揉捻之后，茶叶开始发酵，此时茶叶内部的酵素会作用于茶叶的成分，使其产生一系列化学反应，释放出香气。5. 烘干：最后一步就是把茶叶放入烤箱里进行烘干，使其含水量低于5%以下，挥发出更多的水分，达到防腐的效果。结论
北苑茶是一种历史悠久和品质优良的茶叶，其特点是香气浓郁，汤色明亮，鲜爽回甘，口感清冽。福建崇地区的自然环境和传承的茶叶工艺，使得北苑茶具有重要的地理标志和文化象征意义。经过多年的发展，北苑茶已经走向了世界，并得到了广泛的认可和喜爱。
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