猪皮的热量

猪皮的热量 100克猪皮的热量相当于1.7碗米饭、9.6把通菜、4.1个苹果、消耗385大卡热量，需要跑步48分钟、跳绳38分钟、健美操82分钟。100克猪皮里有脂肪69.7%、蛋白质30.2%。如果长期食用猪皮美食的话很可能会产生肥腻感，容易令人肥胖。 猪皮的热量

猪皮的营养价值是非常高的，用它来烹饪的美味受到不少人的喜欢。猪皮中含有比较丰富的胶原蛋白，是一种非常好的补充人体胶原蛋白的佳品。那么，对于这种美容佳品，爱美人士们更想知道的是猪皮的热量究竟有多少？下面，妈网百科就猪皮的热量问题为大家做一个具体的介绍！

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮的热量是比较高的，100克猪皮的热量相当于1.7碗米饭、9.6把通菜、4.1个苹果、消耗385大卡热量，需要跑步48分钟、跳绳38分钟、健美操82分钟。100克猪皮里有脂肪69.7%、蛋白质30.2%。如果长期食用猪皮美食的话很可能会产生肥腻感，容易令人肥胖。

所以想要保持苗条身材的妹纸们，在食用猪皮美食的时候一定要注意把握度，美食虽好吃，也要“适可而止”哦！

猪皮的营养价值

猪皮是很多人都喜欢吃的一种食材，因为猪皮的价格比较经济实惠，营养价值也很高，用它烹饪出来的美食不仅口感好，吃起来特别的爽口。那么，对于猪皮这种美食，它的营养价值究竟有哪些呢？

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。生物研究发现：胶原蛋白质与结合水的能力有关，人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白，会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少，人体就会发生“脱水”现象，轻则使皮肤干燥、脱屑，失去弹性，皱纹横生，重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

以上就是对于猪皮的营养价值的具体分析了，了解了关于猪皮的营养价值之后，相信大家对于猪皮的喜爱程度一定更深了吧！

猪皮怎么做好吃

猪皮的营养价值丰富，加之它的价格实惠，口感绝佳，因此受到很多人的喜食。对于猪皮的烹饪方法有很多，它既可以单独的烹饪，也可以与其他的食材一起烹饪而食，不过不管怎么做，猪皮的味道都是极好的。这里，妈网百科就为大家介绍一下关于猪皮的几种比较常见的烹饪方法！

青椒猪皮

原料：猪肉皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许

做法：

1、将猪肉皮用温水泡上10分钟后，放在菜板上，用刀里外刮尽，用水冲洗，然后又用刀刮，又用水冲洗，直到你认为满意。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗；

2、在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行；

3、肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用；

4、油锅烧旺后，下少量蒜、姜末煸炒，待炒香后，将肉皮倒进锅里加适量料酒翻炒，随后可加入少量的糖让肉皮颜色变黄，放入青椒、香干翻炒几分钟，加盐、鸡精、草菇老抽炒匀，装盘即可。

山药炖猪皮

原料：山药 350克、猪皮150克、青椒1个、盐、味精、酱油、醋、料酒、干辣椒红、植物油、大葱、姜

做法：

1、先把猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用；

2、青椒切块，葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝；

3、山药去皮，洗净，切成片；

4、把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻炒，然后烹入醋、料酒、酱油，倒入点儿清水，放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐；

5、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅即可。

猪皮的宜忌人群

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。那么，对于这种既美味又营养的食材，它是不是适合所有人食用呢？关于猪皮的宜忌人群有哪些呢？

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白。猪皮甘凉，它对于一般人皆可食用，尤其适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜妇女血枯、月经不调者食用；也适宜血友病人出血者食用，但是对于那些外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、动脉硬化、高血压病的患者也应少食或不食为好。

以上就是关于猪皮的宜忌人群的具体分析了，在平时的饮食中，大家在食用猪皮的时候就要根据自己的一个实际情况“对号入座”了哦！

猪皮的美容效果如何

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。因为猪皮中含有很多的胶原蛋白，所以被认为是美容佳品。那么，对于猪皮它的美容效果究竟如何呢？

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢。在严寒干燥的冬季时，正是人的皮肤容易缺水的季节，人体皮肤就会出现皱纹，要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。猪皮正是富含胶原蛋白的食物，对减皱美容有特效，猪皮中含蛋白质26.4%，是猪肉的2.5倍，而且90%以上是大分子胶原蛋白和弹性蛋白，其含量可与熊掌媲美。胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用，能使贮水功能低下的皮肤细胞活力增强，功能改善，促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑；弹性蛋白，能使皮肤的弹性增加，韧性增强，血液循环旺盛，营养供应充足，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。

综上所述，猪皮的美容效果是不错的，因为其中含有非常丰富的胶原蛋白，是一种美容养颜的佳品，不过如果长期食用猪皮美食的话很可能会产生肥腻感，容易令人肥胖，所以对于想要保持身材的朋友们可要适量食用哦！

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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