蒜苔炒猪耳朵 大冬天的，吃蒜苔炒猪耳朵下饭忒爽！有多少小伙伴这样想的，默默在心里面举手哈！蒜苔带有一种独特的香味，而且就算是经过爆炒，但吃起来还是有点甜甜的，搭配爽脆的猪耳朵，无论是喝酒还是小炒下饭，都美味非常。关注妈妈网百科，学会蒜苔炒猪耳朵的做法和技巧。 蒜苔炒猪耳朵的做法
蒜苔炒猪耳朵好吃吗？很多人一看到这个菜名就在脑海中萌出这么一个问题。因为常听蒜苔炒腊肉、蒜苔炒猪肚啥的，对于这个平常凉拌好吃的猪耳朵，到底蒜苔能hold得住吗？
材料：熟猪耳朵一个，蒜苔一小把，盐、葱、姜、蒜、生抽各适量
做法：
1、先准备材料；将蒜苔洗干净后切成段备用；买回来熟的猪耳朵就切成薄条状；葱切成葱花；姜切末；蒜切片备用。
2、起炒锅，热锅倒入油，等油热到7成熟的时候，就放入姜葱蒜炝锅，爆香。
3、接着放入蒜苔煸炒，炒到7成熟的时候就可以放入生抽和食盐进行调味。
4、最后就加入猪耳朵条翻炒均匀即可。
妈网百科大舌头：调味料方面，如果喜欢吃辣椒的小伙伴还能随自己口味加入一些辣椒哦！
蒜苔炒猪耳朵的技巧蒜苔炒猪耳朵有什么技巧呢？不少宝妈都表示自己爆炒的时候忒怕油花四溅，特别是炒不吃油的猪耳朵，就更恐怖了。下面就让小编为大家介绍蒜苔炒猪耳朵的技巧。
1、想要油花不四溅？炒锅要干净无油，最好用姜片擦洗一次，然后放在炉火上烧干，倒入油烧热后放入蒜苔。
2、买回来的猪耳朵，如果味道不足的话，还可以自己炮制一下，切成片后放一些酱油、蚝油以及蒜蓉腌制一会。
蒜苔炒猪耳朵的营养价值蒜苔炒猪耳朵也称得上是一道家常菜了，如今外面的卤猪耳朵购买很方便，如果想自己烹制蒜苔炒猪耳朵也不难。但是爱吃蒜苔炒猪耳朵的你又是否知道它的营养价值有哪些呢？
蒜苔里面含有丰富的维生素、氨基酸、大蒜素以及碳水化合物，可以温中下气，起到补虚和调和脏腑的功效。
而且正因为蒜苔中的大蒜素含量丰富，可起到抑制多种细菌的生长，也就是能够杀菌，可以预防流感、伤口感染以及起到驱虫的功效。
同时，经常吃蒜苔还能预防便秘和治疗痔疮，有抗肿瘤、防脑炎的效果。
猪耳朵，不要看它经常被做成凉拌菜好像很不起眼，其实在猪耳朵里面富含胶质和蛋白质、碳水化合物、脂肪。另外，猪耳朵里面还有着维生素以及钙、磷、铁等微量元素，可以养脾健胃，适合体虚的人食用。
蒜苔炒猪耳朵可以美容吗蒜苔炒猪耳朵可以美容吗？很多人都听说过吃猪脚、猪耳朵可以补充胶质，起到美容护肤的功效，从而达到抗衰老的效果。那么到底蒜苔炒猪耳朵可以美容吗？
Q：蒜苔炒猪耳朵可以美容吗？
A：因为在猪耳朵里面含有非常丰富的胶原蛋白，对人体不仅有保健功效，还能起到美容的效果。猪耳朵中丰富的胶质能够补充人体肌肤的胶原蛋白，让皮肤保持紧致的状态。
蒜苔炒猪耳朵不能和什么一起吃蒜苔含有大蒜素因此带有一种辛辣的独特气味，很多人都不喜欢吃蒜苔，但是总对蒜苔炒猪耳朵无法自拔。但值得人们关注的是，蒜苔炒猪耳朵不能和什么一起吃？
Q：蒜苔炒猪耳朵不能和什么一起吃？
A：蒜苔不能和韭菜一起吃，不然就会影响肠胃消化，但蒜苔和猪肝、木耳倒是很相配。蒜苔和木耳同吃可以降低血脂，而和猪肝同吃可以帮助大脑缓解疲劳。猪耳朵不能和香菜、橙子、杏仁、香椿、航都、鹌鹑一起食用，避免引起不适。
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