烧烤五花肉怎么腌制 烧烤五花肉是很多人喜欢的，因为五花肉肥瘦相当，在烧烤的时候五花肉的肥肉逼出来了油分，还经过炭火的烧烤就更香了。不过一般五花肉在烧烤时都要经过腌制，因为这样的五花肉烧起来才会更入味，肥腻感才会少。不过和腌制瘦肉是不同的，腌制五花肉也有其腌制的方法，关注妈妈网百科专区，一起来看看烧烤五花肉怎么腌制、以及食用的紧急、食材挑选等方面的知识。 烧烤五花肉怎么腌制
烧烤现在是很多人聚会做的事，因为烧烤出来的食物是很香，而且还是自己动手做的，所以很多人都不会错过。而烧烤五花肉是近几年比较流行的，有点像培根、韩式烤肉。但是在烧烤五花肉一般在烧烤的时候都要腌制，其实腌制的方法很简单，一点都不会困难。
首先将五花肉切好，然后记得用少量的料酒、淀粉，而且还可以根据五花肉的多少，再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制。蜂蜜在烧烤时也是可以加的，那样更有滋味。
烧烤五花肉腌制的技巧烧烤的时候，一般的牛肉猪肉都不怎么腌制，因为五花肉有肥肉的存在，怕烧烤的时候会肥腻，所以一定要经过腌制的才会烧得好吃。例如我们经常接触到培根汉堡，这也像烧烤后的五花肉。那么五花肉的腌制有没有技巧？其实真的有技巧五花肉才会腌制得更好吃。
（1）五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都差很多。
（2）还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了。
烧烤五花肉哪些人不能吃烧烤食物是经过炭火的加热把食物烧烤熟的。所以经过炭火的烧烤，五花肉真的很香嫩，吃起来很香很入味。但是一般来说，烧烤的食物也是比较上火的，那么就不少人会问烧烤五花肉有没有人是不能吃的？其实也是有的，我们一起看看。
孕妇是不能吃的，因为烧烤五花肉的火气是比较大的，孕妇本身也是比较容易上火的体质，所以孕妇不能吃。
小孩不能吃，因为小孩的咽喉是比较敏感，吃了烧烤五花肉是比较上火，容易引起咽喉发炎。
还有阳热体质的人是不能吃的，这些都是火气比较大的人，所以不能吃烧烤五花肉。
如何挑选新鲜五花肉好食材才能做出好味道。特别是用五花肉去烧烤，要求的就是要鲜甜入味。那么一块好的、新鲜的五花肉尤其重要。下面就来教大家一些挑选新鲜五花肉的技巧：
（1）看纹路。一定要挑肥瘦相当的，白色和红色的纹路清晰，不要挑那种瘦肉多或者肥肉多的
（2）看弹性。购买五花肉的时候可以按下去看看有没有弹性，新鲜的就有弹性。
（3）看颜色。新鲜的五花肉的颜色一般是鲜艳的，而且有光泽，肉的颜色是暗沉的千万不要买。
如何清洗干净五花肉现在的猪肉都是吃饲料的多，和以前吃潲水的猪不一样，而且购买猪肉回来我们都要清洗一遍，那样的猪肉吃起来才不会有很大的腥臊味，同时也可以洗去表面的脏东西。烧烤五花肉虽然是经过了高温烤熟了，但是也还是要认真清洗干净五花肉的。
一般来说，买回来的五花肉我们可以用洗米水来洗，最好是洗两次。因为我们平时用的洗米水也是有一定的吸附性，可以去除猪肉上的脏东西。
还有一个方法可以清洗五花肉，那就是用醋来洗，用醋和水兑开后就可以用来清洗了，这样也是很好很方便的。
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