烤鳗鱼饭 都说烤鳗鱼饭好吃，到餐厅点了好几次味道都不怎么样，这是怎么一回事呢？烤鳗鱼饭真的好吃吗？当然，烤鳗鱼饭如今是越来越受欢迎了，但前提是必须要做得好吃！那么烤鳗鱼饭怎么做才好吃呢？我们一起来看！ 烤鳗鱼饭的做法
点餐的时候，是否总想着点烤鳗鱼饭，却总对餐厅做的烤鳗鱼饭很是失望？与其成天失望不如自己动手做！现成的烤鳗鱼饭做法在这里还不赶快来学？
材料：米饭、鳗鱼、小白菜、冬笋、油、盐、酱油、料酒、白砂糖
做法：1、鳗鱼处理干净，切成小块放入碗中，调入精盐、料酒、酱油等调味品，腌制片刻；
2、打开烤炉或烘箱，温度调至摄氏180度，将腌制好的鳗鱼放入烤盘，放入炉内烤熟；
3、小白菜和冬笋洗净切好，放入油锅中翻炒，后加入烤熟的鳗鱼、高汤、酱油和糖调味，烹煮至水收干后出锅；
4、最后将做好的鳗鱼浇在盛出的米饭上即可。
烤鳗鱼饭用鲜的or干的不少朋友都会问，买不到新鲜的鳗鱼，我可以用干制的鳗鱼来做烤鳗鱼饭吗？烤鳗鱼饭是用新鲜的鳗鱼还是干的鳗鱼做比较好呢？
一般来说，用新鲜的鳗鱼做烤鳗鱼饭肯定是最好的了，如果没有新鲜的，退而求其次选择干的也可以，不过千万别指望干鳗鱼做的烤鳗鱼饭能与新鲜鳗鱼做的烤鳗鱼饭味道一样。
这里我们插播一下，在买新鲜鳗鱼的时候，就先让鱼贩帮忙把鳗鱼处理好，将鱼肉和鱼骨分离。买回来之后，将鳗鱼肉放入盆中，在鳗鱼身上撒上一些面粉，然后再用清水清洗，如此反复几次，可以将鳗鱼外皮上的粘液洗干净。
烤鳗鱼饭的营养有哪些说到烤鳗鱼饭的营养，我们就不得不提到鳗鱼的营养了，鳗鱼因为是海鱼，本身就含有丰富的蛋白质和矿物元素，有很好的补养作用。而米饭是五谷杂粮的重要组成部分，其营养也是不容忽视，下面我们做详细分析。
鳗鱼的营养
1、鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3、鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
米饭的营养
米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
烤鳗鱼饭孕妇可以吃吗孕妇可以吃烤鳗鱼饭。无论是鳗鱼还是米饭都有着丰富的营养，并且鳗鱼肉味也十分的鲜美，孕妈妈经常吃是有好处的。
并且，孕妈妈经常吃烤鳗鱼饭也能够让宝宝吸收到足够的营养，促进宝宝的发育。不过比起烤鳗鱼饭，我们更建议孕妈妈们吃鳗鱼粥，这样能够避免加重肠胃负担。
另外，孕妈妈们要注意合理安排饮食，保证饮食多元化，这样更有助于营养的全面摄入。
吃烤鳗鱼饭要注意什么在吃烤鳗鱼饭的时候，我们除了要注意必须将鳗鱼弄熟之外，还要注意鳗鱼的一些禁忌事项，如禁忌人群、搭配禁忌等。
禁忌人群：患有慢性疾患和水产品过敏史的人、病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食。
搭配禁忌：吃烤鳗鱼饭的时候不可以同时吃牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏的药物，否则可能会影响到人体对营养的吸收或者是引发身体不适。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
