犊牛如果饲养管理不当，可影响其终生的生产性能。因此，了解犊牛的管理工作主要有哪些是一个非常重要的课题，犊牛培育以下六项是必须要做的。
一、编号、称重、建系谱
犊牛出生后应称初生重，对母犊牛进行编号，对其毛色花片、外貌特征、出生日期、系诺等情况做详细记录，有条件时可对犊牛进行拍照，以便管理和育种工作中使用。
二、犊牛的饲养地点
在温暖地区，犊牛出生后即放入户外犊牛栏，每头犊牛单独一栏。在寒冷地区的冬季，犊牛出生后先放入围产牛内的犊牛保育栏内，每牛一栏隔离饲养，15日龄后转入哺乳犊牛舍犊牛栏中集中饲养。犊牛断奶后转入断奶犊牛合群饲。
三、适当运动
运动可锻炼犊牛体质、增进健康。在舍内饲养的犊牛，夏季出生后3—5天，冬季出生后10天即可将其赶到户外运动场，每天0.5－1小时。1个月后每日2－3小时，上、下午各1次。断奶犊牛可根据户外天气情况进一步增加户外运动时间。
四、去角角是牛争斗的武器，牛去角后易于管理，减少争斗造成的外伤。母犊牛均应去角，去角应在出生后7—10日进行。去角可采用烙铁烧烙或苛性钠棒腐蚀的方法。
五、去掉副乳头奶牛乳房有4个正常的乳头，每一乳区1个。但有的奶牛在正常乳头的附近有小的副乳头，应将其除掉，以免影响日后机器挤奶。其方法是用消毒剪刀剪掉，并涂布5％碘酒等消炎药消毒。
六、预防疾病
由于犊牛抵抗力较差，犊牛期是牛发病串较高的时期，尤其是在出生后的头几周。此期的主要疾病是肺炎和腹泻。
1、引发肺炎的最直接因素是环境温度的骤变，因此做好保温工作是最好的预防办法。
2、犊牛的腹泻可分两种，一是由于病原性微生物所引起的腹泻，预防的办法主要是注意犊牛的哺乳卫生，哺乳用具用后要严格清洗消毒，犊牛舍和犊牛栏须保持良好的卫生条件。二是营养性腹泻，预防的办法为注意奶的喂量不要过多，温度不要过低，代乳品的品质要符合犊牛营养和消化生理要求，饲料的品质要好。
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