黄瓜炒鸡蛋 黄瓜炒鸡蛋的主要食材为黄瓜和鸡蛋，这二者都是非常有营养的菜品。黄瓜富含各种矿物质，食用黄瓜可有抗衰老等功效，而拿黄瓜当面膜还可以有美容的效果。鸡蛋也含有人体所需的各种物质，多食用鸡蛋，可全面补充营养。可以说，黄瓜炒鸡蛋是一道可口而又不失营养的佳肴。 黄瓜炒鸡蛋的做法
黄瓜炒鸡蛋是一道普通的家常菜品，它的口味很清淡，营养却很高。关于黄瓜炒鸡蛋的做法有不少，以下是几种比较常见的做法。
做法一：
食材准备：黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调味品
制作步骤：
1、将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片；鸡蛋打入碗内拌匀备用。
2、锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。
3、锅内再加少许油，下葱末炝锅。
4、锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。
5、翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。
做法二：
食材准备：黄瓜、鸡蛋、色拉油、葱、调味品
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗内拌匀，黄瓜洗净切片，葱洗净切碎备用。
2、锅中热油，爆香葱花。
3、在锅内倒入蛋液，并将鸡蛋快速打散。
4、锅中倒入黄瓜片，一并翻炒。
5、食材翻炒均匀后，根据个人口味放盐即可。
做法三：
食材准备：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、调味品
制作步骤：
1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐，拌匀；黄瓜洗净切片；胡萝卜洗净切片备用。
2、锅中热油，爆香蒜瓣。
3、往锅中放入打散的鸡蛋液，并快速滑散。
4、放入胡萝卜片，继续翻炒。
5、放入黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
6、根据个人口味加盐调味，翻炒均匀即可。
黄瓜炒鸡蛋的营养价值黄瓜炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是黄瓜和鸡蛋。因而，黄瓜炒鸡蛋的营养价值也来自于黄瓜和鸡蛋本身的营养价值。
首先是黄瓜的营养价值
1、黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体的免疫功能，可达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢；而老黄瓜中含有的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。
3、黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，可防酒精中毒。
4、黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
5、黄瓜含有的B族维生素对改善大脑和神系统功能有利，能辅助治疗失眠症。
6、黄瓜中的纤维素可促进降低胆固醇。
再看看鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。
黄瓜炒鸡蛋的营养不可小觑，爱吃达人可记得不要错过！
黄瓜炒鸡蛋的功效作用黄瓜炒鸡蛋的功效与作用主要来源于黄瓜和鸡蛋本身。具体而言，这二者的功效与作用如下：
一、黄瓜的功效与作用
1、中医认为，黄瓜性凉无毒，有除热、利水利尿、清热解毒的功效；主治火眼，咽喉肿痛，烦渴，火烫伤。
2、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺可防治酒精中毒，对酒精性肝硬化患者也有一定辅助治疗作用。
3、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人如果用黄瓜代替淀粉类食物充饥的话，血糖非但不会升高，还会降低。
4、黄瓜被称为“厨房里的美容剂”，经常食用黄瓜或将花黄瓜贴在皮肤上可有效抗皮肤老化，还可防止唇炎、口角炎。
5、黄瓜可以帮助减肥。
二、鸡蛋的功效与作用
1、鸡蛋中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素对神经系统和身体发育有很大的作用。老年人多食用鸡蛋，可避免智力衰退。
2、鸡蛋中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可以提高人体的血浆蛋白量，增强肌体的免疫功能。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。另外，鸡蛋中的微量元素，也都具有防癌作用（如硒、锌等）。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
5、鸡蛋被人们称做“理想的营养库”。多食用鸡蛋，可以延缓衰老。
黄瓜炒鸡蛋孕妇能吃吗黄瓜炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，孕妇是可以食用的。
鸡蛋被人们称做“理想的营养库”。鸡蛋本身含有很多人体所需的微量元素等，是孕妇补充营养的重要食材。而黄瓜的水分多，生吃黄瓜能解渴清热，促进食欲；再者，黄瓜富含维生素c，维c具有保护牙齿健康的功能。此外，黄瓜还富含蛋白质、糖类、尼克酸、维生素B2、维生素E、胡萝卜素、磷、钙、铁等营养成分，多食用黄瓜和鸡蛋，对孕妇来说都是极好的。
但是孕妈妈们要注意，黄瓜不宜过量食用。而且，孕妈妈食用黄瓜时，需记得黄瓜不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
妈网提醒：孕妈妈食用黄瓜，要注意不能生吃不干净的黄瓜，还要注意，现在的黄瓜大多含有农药，即使是一般人群，也不宜过量食用黄瓜。
黄瓜炒鸡蛋可以减肥吗在黄瓜炒鸡蛋的功效中，我们可以知道，黄瓜具有帮助减肥的作用，那么我们吃黄瓜炒鸡蛋是不是可以减肥呢？
从热量上来说，黄瓜炒鸡蛋对减肥有一定的帮助。平均100克的黄瓜炒鸡蛋，热量也就75大卡左右，单位热量是相当低的，可有效帮助我们减少高热量食物的摄入。
从营养方面来说，利用黄瓜炒鸡蛋减肥有待考量。因为黄瓜炒鸡蛋虽然营养很丰富，但是它具有胆固醇含量和饱和脂肪酸含量过高的缺点，这对人体健康是很不利的。
在百科君看来，减肥期间可以适当的吃黄瓜炒鸡蛋，但是不能把黄瓜炒鸡蛋当做减肥的唯一食物。
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