菠萝又名凤梨，是多年生常绿草本作物。果实多汁，营养丰富，风味优良。可鲜食或加工罐头、蜜钱等，其叶纤维可作工业原料。我国主要栽培品种有无刺卡因种、巴厘种、神湾种及土种（本地种）。
一、菠萝苗木繁殖
生产上主要靠各种芽苗无性繁殖后代，取优质健壮的冠芽、裔芽、吸芽、蘖芽及切苗育苗作种，或老熟茎切片育苗：带芽叶片扦插育苗。还有组织培养育苗。
二、菠萝栽培
选坐北朝南或北、西北面有高山、树林作屏障的20~80度斜坡地、丘陵山地建园。土壤以土层深厚、松软的砂壤土最好。根据土壤和排水情况，可用高畦、平畦及浅沟3种方式定植。可单行植，株行距30~40厘米×100~130厘米，亩栽1500株左右；双行植，大行距110~130厘米，小行距30~40厘米，株距25~30厘米，亩栽2500~3500株。定植时，选优良母株的芽苗，叶色青绿，肥厚有光泽，基干粗壮，株心开张，无病虫害，苗高20~30厘米的健壮苗。5~7月份最适种植。菠萝轮作可改良土壤、提高肥力、减少病虫害，一般用2/3园地种菠萝，1/3种绿肥2年，再种菠萝。还应打破传统的长周期耕作制度，缩短生产周期，提高生产效益。短周期高效益的耕作制度有五年三收、五年四收、四年二收、二年一收等。五年三收多用于以冠芽作种苗的卡因种。如海南岭脚热带作物场五年三收亩产共5108公斤，较长周期耕作产量高几倍。
三、菠萝种植管理
主要抓好定植后的壮株、壮果、催芽及收果后的壮芽几个环节。通过适时适量施肥，中耕除草，培土，覆盖，以及搞好排灌来达到壮株、促花壮蕾、壮果壮芽的目的。菠萝抽蕾后植株上的各类芽相继长出，这些芽消耗大量养分，影响果实生长发育和翌年结果株的生长，所以，除选留位置适宜的吸芽作翌年结果母株外，其它芽在适当时候摘除。
四、菠萝病虫害防治
病害有凋萎病、心腐病、根腐病、褐腐病、黑腐病等。治理方法：选用抗病良种；适时喷洒甲基托布津、波尔多液。还应预防霜冻寒害和果实日灼病。虫害有粉蚧、蛴螬、蟋蟀、东风螺等，可用乐果、敌百虫杀灭。
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