榨菜肉丝蛋汤 榨菜肉丝蛋汤怎么做？很多小伙伴一听到这道菜名，立马就胃口大开了，除开榨菜可以健脾开胃之外，还有大众都喜爱的瘦肉和鸡蛋，下面就由妈网百科教你榨菜肉丝蛋汤怎么做好吃吧！另外，还有榨菜肉丝蛋汤的食用禁忌是不得不看的。敬请关注哦！ 榨菜肉丝蛋汤的做法
榨菜肉丝蛋汤的做法如何？顾名思义，单从名字来看，就看到响当当的三种材料，看来做法很简单嘛！下面就赶紧准备材料，开始动手了。
主料：榨菜50克、里脊肉100克
调料：胡萝卜半根、鸡蛋一个、姜一小块、香葱两根、青菜两棵、盐两茶匙、黑胡椒一茶匙、鸡精半茶匙、淀粉一汤匙、香油一茶匙
做法：
1、将猪里脊切成丝（放入冰箱冷冻更容易切；胡萝卜、青菜切丝；葱切末；姜磨成泥；鸡蛋打散备用。
2、准备炒锅，热锅后放入0.5汤匙的食用油，放入葱姜葱爆香，倒入肉丝煸炒直到肉丝变成白色。
3、加入胡萝卜和榨菜翻炒均匀。
4、倒入4碗水，加入食盐、黑胡椒，大火煮开后用下火炖煮20分钟，将浮沫撇掉。
5、用一个小碗，加入一汤匙淀粉和一汤匙清水，勾芡倒入。
6、煮开后加入蛋液，用筷子快速搅拌使变成蛋花。
7、关火放入青菜丝和鸡精，搅拌均匀就可以了，吃的时候可以加入一点花生油或麻油。
榨菜肉丝蛋汤怎么做好吃用榨菜来煮汤？很多人的第一感觉就是会不会太咸了？这就是制作榨菜肉丝蛋汤的技巧所在了，怎样使榨菜咸度降低，但是鲜味不减呢？
榨菜肉丝蛋汤怎么做好吃？
1、榨菜开包后先用温水冲洗一会，让咸度降低。
2、材料中的胡萝卜要先炒一下，因为胡萝卜是脂溶性的，这样炒一下的话可以让胡萝卜的营养价值发挥到更大。
3、榨菜肉丝蛋汤最好用炖煮的，这样可以让肉丝变得更嫩。
4、里脊肉切成丝后，不要进行腌制，直接清炒，做出来的榨菜肉丝蛋汤味道会更清甜。
榨菜肉丝蛋汤的营养价值榨菜肉丝蛋汤顾名思义里面会包括榨菜、肉丝、鸡蛋，这三者的营养价值都不容小觑。为嘛人直到今天都那么喜欢吃猪肉？正因为猪肉中有一些营养成分对身体有益，符合人们的需求。下面一起来看看榨菜肉丝蛋汤的营养价值吧。
【榨菜】
榨菜中主要有蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维以及矿物质等，经现代营养学研究表明，榨菜可以健脾开胃，具有补气促精的作用，可以增加食欲，有开胃功效。
【猪肉】
猪肉里面的蛋白质是完全蛋白质，而且含有人体必需的多种氨基酸，同时还含有一定的脂类和碳水化合物。食用猪肉可以润肠胃、生津液，同时还能补肾气、解热毒、滋阴润燥。
【鸡蛋】
鸡蛋的蛋白里含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素以及钙磷铁等物质，而蛋黄则富含维生素A和维生素D，并且有较高的铁、磷、硫以及钙等矿物质，多吃鸡蛋可以健脑益智、保护肝脏、美容护肤、延缓衰老、防治动脉硬化以及预防癌症。
榨菜肉丝蛋汤的食用禁忌榨菜肉丝蛋汤吃起来味道并没有想象中那么咸，更多的是清淡的口味，榨菜还保留爽脆的口感，肉丝也非常滑嫩。不过，还有一些食用禁忌需要大家注意的呢！
榨菜肉丝蛋汤的食用禁忌
榨菜最好不要食用太多。因为榨菜是一种经过腌制的食材，里面含有很多亚硝酸盐，咸味又非常浓重，多吃会引起身体不适。
虽然说一般人都能吃鸡蛋，但是如果碰巧正处于高热、腹泻，或者患有肝炎、肾炎、胆囊炎以及冠心病的患者，就不要食用鸡蛋了。
榨菜肉丝蛋汤不适合哪些人喝榨菜肉丝蛋汤非常受上班一族的欢迎，因为制作起来非常简单，而且味道也不错。但是在云云人海之中，总有一些人是不适合喝这道汤的，下面详细来了解哪些人不能喝榨菜肉丝蛋汤吧，看看你是否入列了吧！
Q：榨菜肉丝蛋汤不适合哪些人喝？
A：孕妇最好不要吃榨菜，所以最好不用喝这道汤，另外，呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食榨菜做成的菜肴或汤品。此外，如果发高烧，出现腹泻情况，或者患上肾炎、肝炎、胆囊炎和冠心病的人，并不适合吃鸡蛋的，所以也应避免鸡蛋做成的菜式或汤品。
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