孜然牛肉粒 孜然牛肉粒是什么？孜然牛肉粒怎么做？孜然牛肉粒怎么做好吃？孜然牛肉粒的营养价值有哪些？哪些人不适合吃孜然牛肉粒？本专区给大家详细介绍孜然牛肉粒。 孜然牛肉粒是什么
孜然牛肉粒是以牛肉为主要原料做出来的特色牛肉小吃，添加了孜然作为辅料，味道独特，更加有特点。下面我来看看具体的孜然牛肉粒吧。
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。切成粒状，更有特色。
孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。孜然粉 是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
孜然牛肉粒就是以上两种才是共同制成的。
孜然牛肉粒的做法孜然牛肉粒的味道独特，因此很多人都喜欢吃。也有人问孜然牛肉粒怎么做呢？能不能自己做孜然牛肉粒呢？答案是可以的。下面我们一起来看看孜然牛肉粒的做法吧。
材料：牛肉200克、青红椒100克、洋葱60克、生姜5克。
1、牛肉洗净切小丁；青红椒洗净切小圈状；洋葱切小丁；生姜去皮切片。
2、牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然（粉末+颗粒）、水淀粉、蚝油、香油，混合均匀，腌制20分钟。
3、锅中放入适量油加热至5成，放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色，盛出备用。
4、锅中放入少许油加热，放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色，放入辣椒圈炒出香味。
5、依次放入炒好的牛肉粒、孜然（粉末+颗粒）、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可。
孜然牛肉粒怎么做好吃想要做出美味的孜然牛肉粒是需要多次的练习的。如果想要知道怎么样才能够做出让人回味的孜然牛肉粒，那么来看看下面的注意事项吧。
1、孜然一定用小火煸炒出香气，大火煸炒，容易糊。如果不炒直接放，味道没有那么香哦。
2、腌制牛肉时，酱油不要放得多了，放得太多影响牛肉的颜色。
3、牛肉腌制时添加1勺牛奶，能去除牛肉的腥气，并能使牛肉鲜嫩。
4、孜然牛肉粒也可用蚝油来烹制，也一定鲜美无比。
5、喜欢吃辣的可在腌制牛肉和出锅前分别放些辣椒粉，自己喜欢的才是美味哦。
孜然牛肉粒的营养价值孜然牛肉粒除了是一种美味的小吃之外，也具有很多功效的，其中功不可没的就是牛肉。下面我们来看看牛肉有哪些营养价值吧。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
总体来说，孜然牛肉粒有降糖、预防甲状腺、清热去火、抗衰老、消食、补血、防癌、活血等功效，平时吃一点孜然牛肉粒还是有些作用的。
哪些人不适合吃孜然牛肉粒孜然牛肉粒是一种比较有风味的小吃，一般的人群都可以食用。但是每次不可以多吃哦，最好的就是每餐80克左右。牛肉不宜常吃，一周一次为宜。
有些人是不适宜吃牛肉的，下面的人群不可以吃孜然牛肉粒：
牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。
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