玉米油

玉米油 在很久以前，人们不懂得提炼技术，烹饪的时候都是用动物油。而现在，人们可以从植物中提取出油脂，也可以供烹饪所用。市面上常见的植物油包括有：花生油、菜籽油、芝麻油、玉米油、大豆油等等。由于原料的不同 ，它们的营养价值也有所差异。 玉米油的热量

油的热量比较高，植物油与动物油的热量是差不多的。只不过是植物油中的饱和脂肪含量比动物油多，所以相比之下植物油健康一些，也更不容易长胖。玉米油是一种高品质的植物油。据检测，每100克的玉米油中含有895.00大卡(3741千焦)的热量，而平常我们做菜时使用的1勺玉米油（约10可）含有90大卡的热量。与花生油、食用油等相比，玉米油的热量是属于较低的。如果家里有患上高血脂、高血压、高胆固醇的“三高”患者，平时做菜时最好选用玉米油，因为玉米油属于低热量、低脂肪、零胆固醇“三低”食品。不仅如此，玉米油中高含量的亚油酸还有分解降低人体内的胆固醇，有防止血管硬化和预防冠心病的功效。

不过，妈网百科提醒，就算是低热量的玉米油也是属于油脂类的，相比于100克猪肉395大卡的热量，玉米油也算是高热量食品，专家做过测算，如果每天多吃5克的植物油不被消耗的话，十年以后体重就多长20斤。所以平时炒菜也要注意量的控制，尤其是有些菜很吃油，比如说烧茄子之类的通常会放很多油，使用不粘锅炒菜也可以节省一些油。

玉米油和橄榄油

玉米油是从玉米胚芽中提炼出的油，又叫粟米油、玉米胚芽油。玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇具有溶解作用，对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。此外，玉米油中含有丰富的维生素E，维生素E对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用，所以玉米油被誉为“健康油”、“放心油”、“长寿油”，是全世界人民经常食用的一种是食用油。

橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的食用历史，它富含单不饱和脂肪酸和维生素a、d、e、k、f等多种营养元素，是世界公认最好的食用油。相关权威部门鉴定，确认橄榄油油脂中含有多种人体最需要的营养成分，而且在生产过程中未经过任何化学处理，其天然的营养成分保持得非常完好，所以在健康品质上可以说是所有食用油之冠，在西方被誉为“液体黄金”。

玉米油和色拉油

玉米油享有“健康油”、“放心油”、“长寿油”等美称，是欧美国家人们广泛食用的一种高级食用油。玉米油是由玉米胚加工制得的植物油脂，主要成分是不饱和脂肪酸。其中亚油酸是人体必需脂肪酸，在人体内可与胆固醇相结合，呈流动性和正常代谢，具有降低胆固醇的功效，有防治动脉粥样硬化等心血管疾病的功效。此外，玉米油中富含维生素E，有抗氧化作用，可防治干眼病、夜盲症、皮炎、支气管扩张等多种功能，并具有一定的抗癌作用。由于玉米油其营养价值高，味觉好，不易变质，因而深受人们欢迎。

色拉油就是我们专门用于凉拌的油，因特别适用于西餐做“色拉”凉拌菜而得名。色拉油是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，是可以用来生吃的。

色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，主要用做冷餐凉拌油，除了花生色拉油外，在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透。色拉油同样也可以用于炒制，烹调时不起沫、烟少。除做烹调煎炸用油外，色拉油还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

西王玉米油怎么样

西王玉米油，专注心脑血管健康，26年专注玉米油生产，拥有领先行业的“6重保鲜锁”创新工艺。西王玉米油全部选用山东黄河流域非转基因优质玉米原料，该地区所产玉米生产周期长，籽粒饱满、营养价值高。通过轧胚、预榨、碱炼、脱色、脱蜡、脱臭、小包装灌装等现代工艺压榨而成。含有丰富的植物甾醇和维生素E。适宜于煎、炒、烹、炸和凉拌！

西王玉米油优点：

1、含植物甾醇，维生素E。目前超过2400项的临床医学研究表明，植物甾醇能降低人体胆固醇，从而预防高血脂。植物甾醇是安全、天然的”胆固醇克星”、“心血管卫士”。是营养价值高的健康食用油。

2、非转基因，无食品添加剂。原料全部选用非转基因玉米原料，是安全健康的食用油。

3、口味清淡，油烟少。口味清淡、纯正，符合人们清淡、自然健康的饮食需要；油烟少，适用于煎、炸、烹、凉拌，并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及营养价值。

4、滴滴珍贵，黄金液体。西王玉米油精选优质玉米胚芽，约80万粒玉米胚芽才能制取1瓶5升的玉米胚芽油，滴滴珍贵，被称为“黄金液体”。

西王玉米油价格

食用油的价格多少会有些波动，比如原材料的上涨、技术的更新等等因素。而且在实体店购买的价格与在网上商城购买的价格也有不同, 实体店就以华润万家超市的西王玉米油来说，5升装108元；4升装78元；2.5升装45元。但是网店就要优惠多了，以下表格中的价格主要来至京东商城的数据，所以仅做为参考的价格。

价格比较西王玉米油价格 鲁花玉米油价格

900ml 参考价： 15.00元 24.8元

1.8L 参考价： 29.90元 31.90元

2.5L 参考价： 39.00元 49.90元

4L 参考价： 69.90元 59.90元

5L 参考价： 89.00元 69.90元

从上面的价格分析中可以看到西王玉米油价格有贵的，也是便宜的，这个价位对于一般家庭食用油的消费水平来说还是可以接受。而且山东西王食品有限公司，现已建成国内最大的玉米胚芽油专业生产、经营企业。2007年公司已经树立了“打造中国玉米食用油第一品牌”的目标。所以西王玉米油的价格还是比较合理的。

鲁花玉米油怎么样

在大型超市里总是可以看到各种品牌的玉米油，一时间你也不知要购买哪种玉米油。到底哪个牌子的玉米油会好些呢？就从口感上讲鲁花玉米油是不错的选择。

鲁花玉米油又叫粟米油，是一种高品质的食用植物油，玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%～85%。有其中亚油酸占55％，油酸占30％，还含有维生素E、维生素A、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、胡萝卜素等营养成分。玉米油本身不含有胆固醇，它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。

鲁花玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，油烟点高，特别适合快速烹炒和煎炸食品。

含玉米油的脂肪酸在甘油三酯中呈规则性排列，不含叶绿素，因而比较稳定，深度煎炸时也具有相当的稳定性，比其他油有较长的保质期。油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不损失营养价值。

用玉米油调拌凉菜香味宜人。烹调中油烟少、无油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素E，具有较强的抗氧化作用！所有很多家庭除了吃花生油外，还可以买些玉米油混着吃。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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