蒜苗又叫青蒜，蒜苗不见光时为蒜黄。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。在此，帮农网小编就给大家讲一讲蒜苗的高产种植方法。
一、四季蒜苗
四季蒜苗不长蒜头，可以四季种植，适应能力强，既能春播又能夏秋播种，一次种植可生长八年。
二、阳台种植蒜苗
阳台种植蒜苗无需考虑种植时间，但需要注意种植气温，具体操作为首先找根针与线，将线穿好，蒜头剥去外皮把蒜头穿成一串，然后放在容器里加水培养即可。
1.条播将分级的蒜瓣准备好，按行距13-16厘米开3厘米深的沟，株距3-4厘米，摆蒜瓣，然后封土，覆土深度为2-3厘米，踏实。大小瓣分开播种，使苗生长整齐，便于管理、采收和上市，条播蒜种用量为每亩150～250千克。
2.囤栽将处理好的完整蒜头，一头挨一头的摆到栽培床上，蒜头摆得越紧越好，蒜头之间的空隙用散蒜瓣填好，每平方米需用干蒜头15千克到20千克。蒜头大小不匀时，可在蒜头下垫沙或垫土，做到上齐下不齐，栽完后还要用木板拍一下，这样既可使蒜头与下面沙子或土壤贴紧，又可克服栽后高低不平不好管理的毛病，但心芽已露出的则不能这样做。
3.栽后的畦面盖上3厘米厚的细沙土，耙平拍实，隔3天再拍一次，以防止长根时蒜头顶起出现"跳蒜"现象，对割蒜苗也比较方便。
（1）施足底肥
在种植蒜瓣之前，每亩地施入腐熟有机肥5000kg、硫酸钾40kg，在施肥后深耕25cm，并配合精细整地同时进行。
（2）种子处理
①在播种之前，将有病、干腐、带伤的蒜种淘汰，之后将蒜掰成大、中、小三个等级分级。
②播种前三天将蒜瓣按照大、中、小等级分别装在水中浸泡，每天换一次水，使得蒜瓣充分吸收水分，促进发芽，也有有利于调节农时和便于分级管理。
③播种前需将蒜瓣用过筛的过磷酸钙拌一下，这样可以满足蒜瓣发芽时对磷的需求。
④每亩地蒜种使用过磷酸钙30kg。
（3）适时栽种
①蒜瓣最佳播种温度在17-19度。
②播种前做1.5m宽的畦，以20-23cm的行距开沟，然后按5cm的株距摆放蒜瓣，每亩地播种5.5万株。
③播种时应分级摆种，以便于管理。
④蒜种摆放时应保持直立，上齐下不齐，以使覆土厚度一致，保证出苗整齐。
⑤蒜瓣播种深度为6-7cm，覆土厚度则埋没蒜瓣的顶尖为宜。
（4）栽后管理
①栽后浇一次透水，以促使蒜瓣发芽，蒜瓣出苗后再浇一次提苗水。
②每浇一次水培土一次，使垄高达5-7cm。
（5）可以根据蒜苗的生长情况适时收获，采收时要将须根及老叶去除。
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