牛肉酱拌面 风味独特的牛肉酱是人们餐桌上常常出现的佐餐调料，除了适合用来炒菜之外，还可以直接拌面吃的哦。在工作忙碌了一天之后，妈网百科专区教你做个懒人餐来犒劳下自己吧 。即使没有大鱼大肉，在饥饿来袭的时候吃个牛肉酱拌面也特有滋味。还等什么呢，快来看看它的做法吧。 牛肉酱拌面的做法
牛肉酱拌面的味道好不好吃 ，主要得看牛肉酱的味道如何了。因为里面的面条做法十分简单，没有什么技艺可讲。如果你想图个方便，可以用买回的现成牛肉酱来拌面。如果时间上允许，还是建议你自己弄，这样的牛肉酱会更好吃更有营养哦。
材料：面条、牛肉、香菇、色拉油、食盐、葱、花椒、料酒、生抽、老抽、五香粉、豆豉辣酱
步骤：
1、将牛肉剁碎 ，香菇切丁，葱切碎成葱花；
2、起油锅，撒入花椒进锅里爆香，炒出香味后，将辣椒捞出，倒入牛肉末翻炒，炒干水分之后，加入料酒、豆豉辣酱，淋入生抽、老抽一起翻炒，将牛肉炒香酥；
3、加入香菇，撒上五香粉，一起翻炒均匀，然后加入清水浸过食材，开中火煮开，再转小火煮十分钟；
4、将面条放进沸水锅里煮，煮熟后马上拉出来，然后加入适量的色拉油搅拌下，最后将煮好的牛肉酱淋上就可以了。
牛肉酱拌面的烹饪技巧如果你真的想花费功夫将牛肉酱拌面弄好的话，除了要掌握方法之外，还有注意一些烹饪技巧哦。这样不但可以使你做起来更加得心应手，而且味道方面可能也会加倍棒哦。那下面就来看看牛肉酱拌面的烹饪技巧吧。
1、做牛肉酱的调料有些可以根据个人的口味来挑选，比如你不想吃辣，那就不要放辣椒，可以用葱花、姜末来代替下，味道也不错。
2、放清水煮酱料的时候，如果你觉得汁水太多，可以开大火收汁，或者是加入适量的淀粉水来收汁，在这个过程中要不停地搅拌。
3、煮面条的时候记得要控制好时间和火候，不能将面条煮得太熟，否则口感太软不好吃。而且放进足够的水来煮面条，否则面条很容易粘成面团了。煮出的面条要条条分明，软硬适中才好吃哦。
牛肉酱拌面的营养价值牛肉酱拌面是一种很受欢迎的吃法，不仅仅是因为它的味道令人满意，而且人们也很看重它的营养价值。妈友们你们都了解牛肉酱拌面的营养价值有哪些吗？不清楚的话，那就来看看妈网百科的讲解吧。
牛肉酱拌面的营养价值分别是来自于牛肉和面条，它们的营养价值分别如下：
牛肉性味甘、平，具有补脾胃、 益气盘、强筋骨的功效。在营养成分上，牛肉中含富蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等。与猪肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白质含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比两者要低。经常吃牛肉可以提高我们的抵抗力，强身健体。同时，它是补血佳品，在大病过后、生育过后或动手术过后，可以多点吃牛肉，它具有补充失血、修复组织等功效。
面条中的营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及各种人体所需的微量元素等。其中，含量丰富的碳水化合物可以给人体提供足够的能量和葡萄糖。因为它能缓慢并有规律地向大脑输送葡萄糖，所以能令人更加清醒。另外，面条中的大豆蛋白和豆固醇具有降血脂和胆固醇的功效，经常是面条可以降低心血管疾病的发生概率哦。
牛肉酱拌面不适合什么人吃如果你想简简单单的吃上一顿，牛肉酱拌面绝对是个好选择。不仅做法简单，而且味道超级棒。然而，是不是每个都可以吃牛肉酱拌面的呢？当然不是啦，牛肉酱里面的面条适合大众吃，但是牛肉酱却不是每个都适合吃的哦。那就让我们来看看牛肉酱拌面不适合什么人吃吧。
1、肾炎、肝炎患者不适合吃
牛肉属于高蛋白食品，肾炎患者吃多了会加重肾脏的负担，同时会降低相关药物的疗效。
2、患有感染性皮肤疾病的人不适合吃
有人把牛肉称为“发物”，对于皮肤病患者来说，牛肉是一大禁忌，吃了很容易使病情恶化。
3、经常烦躁的人、睡眠质量不好的人尽量少吃
牛肉很温补，心情烦躁的人、睡眠不好的人吃多了会加重不适的症状。
4、胆固醇高的中老年人尽量少吃
对于胆固醇高的人来说 ，吃牛肉不容易消化会使体内的胆固醇含量增多，所以要尽量少吃。
牛肉酱拌面不能和什么同吃上面已经为大家介绍了牛肉酱拌面的禁忌人群，这个时候你已经清楚了解了哪些人是不适合吃的。然而，你又知道牛肉酱拌面不能和什么同吃吗？这个主要还是与里面的牛肉酱相关，面条基本上没有什么特别要注意的问题。
1、牛肉与橄榄一起吃容易使身体不舒服。
2、牛肉与红糖一起吃肚子会胀气。
3、牛肉与栗子一起吃容易引起呕吐。
4、牛肉与韭菜一起吃会令人心燥上火。
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