鲜肉馄饨馅的做法 在风味各异的馄饨界中，青菜馅馄饨和鲜肉馅馄饨是最常见的两个味道，与其他口味多样的馅料一样，在吃货们的世界中都算得上是绝佳美食。那鲜肉馄饨馅要怎么制作呢？让我们一起来了解！ 鲜肉馄饨馅的做法
鲜肉馄饨因鲜肉的鲜美清爽而闻名，主要以清淡原味为主。
它由主料肥瘦猪肉200克，小麦面粉70克，辅料小白菜150克，干紫菜10克，及调料料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，香油2克制作而成。
做法也是相对简单的一道馄饨风味，需葱洗净切成葱花，小白菜洗净切段，紫菜剪成细丝备用，面粉加水适量，揉成面团，擀成薄皮，切成片，猪肉馅剁细，拌入料酒、盐和匀，每张馄饨皮包上一层肉馅后，捏拢成馄饨，在锅中放入水烧开，将包好的馄饨放入水中熟，再用煮馄饨的汤把小白菜烫熟，鲜汤放入碗内，加入葱花和盐、胡椒粉、香油，放入煮好的馄饨和小白菜，再撒上紫菜丝，一道香喷喷的鲜肉馄饨汤就新鲜出炉了。
如果想让汤更加鲜甜清爽，也可以准备一条黄瓜和鲜虾作为配菜，但需要注意的是先让黄瓜在汤中熬至微软再将馄饨放入汤中一起煮熟，这样出来的汤就更加清甜了，相信会在第一时间激起你对馄饨的食欲哦，就是这样简单的几步，一道传统的风味就热腾腾地出现在面前了，赶快来尝一下吧！
青菜馄饨馅的做法很多人特别喜欢简简单单的青菜馅馄饨，虽然清淡，但依旧美味无比，也是富含维生素C，营养价值十足，那青菜馄饨馅的做法是什么呢？
让小编给您好好介绍：首先，准备好制作馄饨的食材，即青菜5kg，五花肉3kg，鸡蛋6个的主料，及油、盐、生姜、味精等配料，应该注意的是，准备好的五花肉不能太瘦，也不能太肥，这样才不会太油腻或太丰腴。
接着将准备好青菜的辅料洗净了，尽量剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份轻轻挤出来，然后倒在盘子里，并在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来，再放入准备好的五花肉，一起搅拌，为了更加鲜美可口。
再加入鸡蛋，首先要将准备好的鸡蛋打匀，放在锅里煎一下，再将鸡蛋剁碎后倒入所有馅料中一起搅拌均匀，这样的青菜馄饨馅就制作完成了。
下面就是利用到一双巧手的时刻“包馄饨”了，小编建议您可以包简单有趣的“元宝馄饨”，馄饨全部包好后，就是“煮馄饨”的工序了，煮馄饨的方法应该都知道吧？
就是水沸后放入馄饨，水再次沸腾时加入一碗凉水，如此三次，煮出的馄饨才好吃，当让包馄饨的时候要捏紧了，不然煮的时候进了就失去它本身的口感，那费尽心思的成果就会减少了小小的成就感了。
元宝馄饨的做法在所有面食里，就属馄饨最容易制作，包法多种多样，而且怎么包都漂亮，不像包饺子，还真需要点技术，不过，最简单的是包法当然还是“元宝馄饨”啦，那元宝馄饨要怎么包？
元宝馄饨主要原料是馄饨皮、猪肉、韭菜、虾仁。
工艺技术，制作简单：
1、虾仁洗净，处理掉泥线。
2、将虾仁略微切碎，与肉馅混合。
3、加入料酒，腌制一会。
4、将韭菜切碎，拌入馅中。
5、调味之前先加入香油或者植物油，可以有效防止韭菜出水。
6、加入椒盐。
7、打入一个鸡蛋。
8、顺一个方向搅拌肉馅至上劲。
9、用筷子夹适量的馄饨馅在馄饨皮的中间。
10、将面皮上下两边对半折起，还是保留一厘米左右的边缘，然后用手将馄饨皮的两边捏紧，以确保不会漏馅。
11、再把面皮向下翻折，使馅料部分竖起来。
12、最后把两边向中央对折，两角捏牢即可。元宝馄饨因形似元宝而得名，喜欢自己动手的“巧厨师”们，这样的包法，你懂了吗？马上动手包一顿美味馄饨尝尝吧。
鲜肉饺子馅与鲜肉馄饨馅的区别提到馄饨和饺子，其实很多人都傻傻分不清楚，但不可否认的是两者都是深受欢迎的一道传统美食，而两者采用的鲜肉馅也是非常经典的馅料之一，当然鲜肉饺子馅和鲜肉馄饨馅也存在着区别的。
那鲜肉饺子馅要怎么做呢？
首先，准备好充足的原料，即新鲜猪前夹肉500克、莲花白1000克、姜末15克、葱末30克、精盐15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精炼油25克。
其次，猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀；
再将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
要注意的是，猪肉的肥瘦肉比例最好为4∶6，肉和菜的比例也要适当。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
菜馅要先拌油，被一层油膜所包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味，在菜馅中加入肉末，再放入适量的花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油，继续搅拌均匀，用这样的饺子馅包成的饺子，吃时汤汁饱满，味鲜肉嫩。
如果在调剂饺子时，加入一点点白糖，饺子会有鲜美的海鲜味，瞬间能抓住你的胃，如果是为爱的人精心制作的，更能够抓住他的心哦，美厨娘们，动起来呗！
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
