花豆 曾具有“豆中之王“之称的花豆，光听名字也许会觉得很陌生。花豆的表皮呈规则形状，样子很像肾脏，而且全身布满红色经络花纹，所以花豆也因此而得名。从花豆的颜色可以看出花豆是否新鲜，新鲜的花豆颜色是较浅的，而花豆放得越久，颜色就会越深，所以大家在买的时候可以选颜色较浅的。 花豆的种植
种植花豆首先就要选种子。种子选不好，那么种出来的花豆的品质是不够完美的，有可能会出现豆子干瘪的情况。种子有问题，花豆苗极有可能长不出来，或者长到一半夭折，结果没有收成，这对种植者来说是一个巨大的损失。
花豆一般要选择饱满、花纹均匀的种子，这样的种子才能保证花豆的品质，也能保证收成。选好种子之后是种子的处理。一般播种之前需要用一些专业的药物拌种，这样能防止种子被虫子破坏，防止枯萎病和细菌疫病等。
种子处理好之后就是选择适合的播种期。花豆播种的方法主要有育苗移栽和露地播种。育苗移栽就是将浸泡的种子点播于营养袋中，每袋两三粒左右；露地直播是按照确定的栽培方式，直接在翻好的每个坑播两三粒干种子。
以上就是简单的花豆种植的方法和流程了。
花豆的功效及禁忌花豆的维生素和矿物质含量丰富，是一种高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品。花豆具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用，对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用，最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，被称为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称。
花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗冠心病的功效，是豆中珍品。
花豆又是菜肴中美味的佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃。长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、增加力量等功效，还有助于预防心血管疾病。
一般人都可以食用花豆，并没什么例外的禁忌。如果患有严重的疾病，医生有特别嘱咐的话，就最好少吃。
花豆排骨汤花豆排骨汤是家常菜菜谱之一，以排骨、花豆为制作主料，主要以炖为主，难度中等，如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，都是不重要的，重在尝试。第一次做难免有失误，多做几遍就会了。
花豆排骨汤需要准备的原料：排骨、花豆；配料：牛肉丸、姜、盐、味精、油。
准备好材料之后，就开始做花豆排骨汤啦，大家不要着急，需要耐心地一步步来：
首先把花豆掰开看一下，看看有没有坏掉的、变质的；排骨过一下水，花豆也过一下水洗净；然后把排骨放到煲里，放入姜块，加水；盖上盖子，大火煮开后转小火，20分钟后放入花豆；半小时后放入牛肉丸，可事先在丸子上切十字花刀或米字花刀，也可不切，放入牛肉丸，也可不放，看你喜不喜欢吃了；丸子打开就好了，放盐和味精，少许油，一切搞定。
花豆排骨汤做法是不是很简单？
花豆多少钱花豆的预防疾病指数为42.5，生命力指数为3.2827，这证明花豆对人体防病不但有增强作用，还对体质健康具备保护作用。那么花豆贵不贵呢？
不要着急，我们先来看看2014年花豆的价格行情走势，10月22日在北京朝阳区大洋路综合市场最新花豆价格平均是8元一斤，最低价和最高价都维持在8块左右。
有时候大家懒得去菜市场或者超市买，我们可以再网上买哦。下面就是花豆在网上的参考价，有些是包邮呢！因为花豆也有很多品种，所以价格肯定存在差异的。
花豆450g一袋（农家直接供货），12元；
黑花芸豆350g一袋，18.9元；
奶花豆500g一斤，6.8元；
大花豆500g一斤，12元；
有机红芸豆250g，4.4元。
花豆的做法花豆有很多做法，看看你需要做什么样的菜咯，不同的菜用的食材也是不一样的。下面给大家介绍两种花豆的做法。
第一种是红薯莲子粥。这是个很简单的花豆做法，难度级别不高，任何的厨房菜鸟都能学会。
首先我们需要准备一些材料：小红薯两个、大米半杯、莲子适量、红枣适量、红豆适量、花豆适量。材料都准备好之后，我们先把红豆、花豆、莲子提前几小时泡水后洗净；然后把红薯洗净去皮切块，不要切太大块；除冰糖外所有材料入锅中，加水大火烧开；转中火煮粥，过程中适当搅拌出米油；粥煮稍稠后加入冰糖调味即可，注意加糖要适量，太甜容易腻。
红薯莲子粥清甜，因为红薯自身含有糖分，而且含有莲子、红枣，营养很丰富哦，特别适合女性食用，有益气补血的功效。
还有一种是花豆蹄花汤，这个难度系数也不高。需要准备一个猪蹄、花豆100g、姜片若干、盐适量、料酒适量、葱花适量。花豆需要提前一晚上泡发，猪蹄洗干净之后也要加料酒先腌好。腌好的猪蹄加花豆、姜放入锅里加水，水没过原材料就可以。然后炖2至3小时猪蹄软烂就OK了。炖好后再放盐，洒上葱花，就可以开吃啦。
猪蹄肉香软且肥而不腻，花豆粉粉的，入口即化，相当好吃。
奶花豆奶花豆，是奶花芸豆的简称，豆科，其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物。果实营养丰富，可食用。常见的奶花豆有：圆奶花豆，白奶花豆，红奶花豆，腰形奶花豆等等。奶花豆在我国种植地域广泛，东北，广西，云南，内蒙等都有种植
奶花豆营养丰富。每100克奶花豆中，含水分88.5克，蛋白质2.1克，脂肪0.5克，碳水化合物4。4克，粗纤维1.5克，灰分1克，钾123毫克，钠8.6毫克，钙42毫克，镁27毫克，磷5l毫克，铁1.5毫克，锰0.20毫克，锌0.25毫克，铜0.15毫克，硒0.43微克，胡萝卜素0.25毫克，硫胺素0.07毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸0.4毫克，抗坏血酸6毫克。
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