小鹅出壳后2-3天吃米饭，拌些切碎的小青菜、蒿苣叶子，以后吃配合饲料。喂料不要喂得太精，鹅吃了会瘫；也不要喂得太差，弱鹅吃了会死。同时注意提食，每晚喂食时，由于鹅群互相挤撞，有的小弱鹅吃不到食，应把这些小鹅分开再喂。
小鹅出壳7天打一次针。如果出现白痢，用痢特灵治疗。
鹅龄在20天内，保持温度20-25℃。苗鹅打堆，用折子打成小圈子，每折圈不超过15只，圈内地上垫稻草，以便保暖保温。
小鹅出壳后40天内，不能遭雨淋。如遭雨淋了，用火加温，直到毛烘干了为止。
一旦发现小鹅食物中毒了，用豆油、鸡蛋和起来灌服，这是好的应急措施。
每年10月初，成鹅转为种鹅，直到第二年5月底上市出售。为防止老鹅生病，可先后三次注射预防针，第一次注射“老鹅瘟”针，第二次在产蛋前注射“蛋子瘟”针，第三次注射“小鹅瘟”针。产蛋后期，多放牧，多吃草，多活动，这样才能多产蛋。优良的莱茵鹅，多喂配合饲料，增加钙素成份，促进莱茵鹅生长，60天可长到4公斤，每只可取羽绒400克，是个比较理想的鹅种，养殖顺利可取得较好的经济和社会效益。
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