番鸭属于四不象珍禽，是一种似鹅非鹅似鸭非鸭的鸭科家禽，体重比鸭大又比鹅小，据说已经有300余年的饲养历史，是国内外少见的名、特、优家禽产品，养殖主要集中在南方。下面帮农网就给养殖技术户介绍一下番鸭的养殖技术及育肥方法：
一、选雏
选体大、绒毛光亮、头大颈粗、胸背宽、脚粗壮、眼大食旺、趾蹼油润、健康结实的雏番鸭，放在事先用石灰或来苏儿消毒好的鸭舍。
二、育雏
开食时要选用营养丰富、顺粒小、易消化的粒状饲料喂养，其饲料配方为豆饼22%、玉米26%、麸皮12%、谷粉10%、小麦10%、细粮8%、鱼粉12%。第一天要用维生素B溶液及糖水轮流给饮。
春鸭或冬末购养的雏鸭要注意保暖，舍内温度保持在20-27℃。遇到寒冷的天气时，应把堆睡番鸭赶散，以防止压伤或闷死。放水的次数，可根据气候冷暖酌定。
番鸭30-40 日龄后，羽毛逐渐丰满，此时应高筑围栏，并增加饲料，晚上一餐要喂饱。日粮中蛋白质饲料应占15-20%，谷物类占40-50%，粗料占10-15 % ，青绿饲料占20-25 %。
三、放牧育肥
经过1个月的圈养后，可把番鸭赶到农田、河浜、溪流、滩涂等处觅食。赶放时做到觅食饱、饮水足、洗身净。如因条件限制不宜放牧，则应在高筑围栏内育肥。
一般圈养60-80天就可以上市出售，这期间应以粪虫、小鱼、小虾、蟹类、蚬、螺、蛤、蚯蚓、鱼粉等作为辅助饲料，以利催肥快长。
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