梅花鹿养殖需要掌握哪些生物学特性？梅花鹿是草食性的反刍动物，具有以下生物学特性：
（1）防卫性。鹿在家养条件下，虽经过多年驯化，但这些特性并没有彻底改变。如不让人接近，遇见异声或异物则惊恐万分，甚至向人进攻等。
（2）群居性。鹿的群居性也是在生存竞争中形成的。平时10~20多头成小群生活在一起，这种群居性在防御敌害、寻找食物等方面都十分有利。圈养鹿群和放牧鹿群都保持着这种群居和长期集群的本性，单独饲养或离群时则表现胆怯和不安。因此，在放牧时，如有鹿离群，不要穷追猛撵，可等一段时间会自动归回鹿群。
（3）可塑性。动物的可塑性是指动物在外界条件影响下，形成新的特性。鹿的可塑性很大，最突出的例子是鹿的驯化放牧，就是利用鹿的可塑性大的特点，通过饲料引诱、各种音响、异物刺激、呼唤等信号，建立良性的条件反射，达到放牧的目的。因幼鹿比成鹿的可塑性大，所以，这种驯化工作在幼鹿时进行比成鹿效果好。
（4）繁殖的季节性。鹿类动物的繁殖具有规律性的季节性。一般茸鹿的繁殖都有较明显的季节性，即在9~10月份或延至11月份发情交配，第2年5~6月份产仔或延至7月份产仔。
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