青虾怎么养殖？淡水青虾养殖技术有哪些要求？青虾肉质细嫩、味道鲜美，是我国产量最大的淡水虾。青虾的寿命为14~15个月，5~6月份繁殖的虾苗到翌年7~8月份相继死亡，人工养虾必须在翌年5月份以前起捕出售，以免造成损失。
一、苗种繁育
春季繁殖季节从湖泊中捕捞繁殖青虾，选体长5厘米以上的大虾，放养在经过严格清塘的池塘中，每亩放10公斤左右，雌雄比为4:1~5:1，任其交配产卵孵化。池塘中敷设供虾攀缘栖息的隐蔽物。在繁殖期间每亩每天投饵1公斤左右，饵料有菜籽饼、米糠、草食性鱼类的配合饲料，还要适当投喂些切碎的螺蚌鱼肉。水质不要过肥，每周注水10厘米左右。发现受精卵出现眼点时，施有机肥，培养浮游动物，虾苗孵出后每4~5天追肥1次，每次每亩施粪肥150公斤左右。施1次肥加1次水。虾苗孵出后将亲虾陆续捕出，否则很快繁殖第二批虾苗，使仔虾大小不等。仔虾培育25~30天，体长达1厘米左右，及时起捕放入养成池。每亩水面可培养50万尾左右仔虾，好的达100万尾。
二、成虾养殖
池塘面积2亩以上，不宜过小，池底淤泥要薄。为了充分发挥水体生产潜力，一般采取鱼虾混养，混养鱼类以鲢、鳙、草鱼、团头鲂和白鲫为宜，不宜放养鲤鲫鱼。池塘须设虾巢。水温18℃以上时即需投饵。青虾是杂食性动物，可喂米糠、麸皮、酒糟、饼粕以及螺蛳、杂鱼、蚕蛹等。投喂量第一个月为虾重的20%，第二个月15%，第三、四个月10%，第五个月8%。上午、傍晚各投1次。坚持清晨巡塘。
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