银耳红枣莲子羹 银耳红枣莲子羹是很多家庭经常会烹制的一道美味，不少人都很喜欢在饭后来上一碗，香甜绵软的口感让人很是喜爱。但是你真的会做银耳红枣莲子羹吗？银耳红枣莲子羹怎么做才最好吃？一起来看看！ 银耳红枣莲子羹
银耳红枣莲子羹是很传统的一道甜点，饭前饭后食用都很适合，并且对人体也是大有益处。
俗话说的好，药补不如食补，并且银耳红枣莲子羹还不用花多少钱，自己买原材料在家中煮制，就是一款很好的滋补汤了，比起市面上很多的补药效果好得多。
在干燥的秋季和寒冷的冬季，来一碗银耳红枣莲子羹，可润肺去燥，暖胃驱寒。
女性朋友吃了还有美容养颜、祛斑除皱的作用，同时能够补气养血，在治疗月经不调方面也有一定的疗效。
银耳红枣莲子羹的做法银耳红枣莲子羹的做法是：银耳泡发，去蒂洗净撕小朵，放入沸水中锅中煮烂；莲子浸泡一段时间，然后与银耳一起下锅。待银耳莲子快熟之际，放入红枣冰糖，煮熟之后再焖一会即可。
银耳红枣莲子羹的做法说简单也不简单，虽然是简单的几个步骤，但是必须要将掌握好煮制的时间和火候，时间和火候不到，银耳的胶质煮不出来，汤汁也就不粘稠了。
并且，在放入红枣的时候，还需要注意不能将红枣煮破皮，银耳的胶质与红枣的色素刚好融合在一起，形成琥珀色才是最佳状态。
莲子也是比较难熟的一味食材，因此要先浸泡一阵子，然后与银耳一起下锅，大火烧开，小火再煮约20分钟，看银耳有没有煮好。煮好了就放入红枣冰糖继续煮，没有煮好就还要煮上一阵子。
银耳红枣莲子羹的功效银耳红枣莲子羹的功效大家多多少少都会知道一些，比如美容养颜、调经活血、益气养胃等等，但这些都是很片面的，下面我们就分别解析银耳、红枣、莲子的功效，看看银耳红枣莲子羹到底有哪些突出的功效！
1、银耳
银耳具有丰富的植物性胶质，不仅能滋阴养颜，还能够分解肠胃中的垃圾和毒素，称其为肠道的清洁工也不为过。并且，银耳中的粗纤维还能够促进肠胃的蠕动和消化，减少脂肪堆积的机会，进而起到减肥的作用。
2、红枣
红枣最明显的作用就是补气养血了，令人有所不知的是，红枣还有安神的作用。睡眠质量不好、精神紧张的人群适当食用一些红枣，是能够起到静心安神作用的。并且红枣中还含有丰富的维生素C，能够提升免疫力和美白肌肤。
3、莲子
莲子具有补脾止泻、补肾养精、安神明目的作用，在治疗失眠多梦、健忘方面有显著疗效。
哪些人适合吃银耳红枣莲子羹银耳红枣莲子羹一般人均可食用，尤其是女性及中老年人，需要适当食用一些，可益气养血，提升免疫力和睡眠质量。
但需要注意的是因为银耳红枣莲子羹含糖分较高，因此糖尿病人不宜食用，以免病情加重。
又因为银耳性凉，所以有外感风寒的人不宜食用。
红枣容易导致腹胀，所以容易腹胀及大便燥结者忌服。
银耳红枣莲子羹不宜被消化，所以体虚或者脾胃功能弱者慎食。
肝炎患者不宜食用红枣，所以这类人群也不宜食用银耳红枣莲子羹。
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